Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

156 solgtes endog for den samme Priis. I gamle Dage var det en almindelig Regel, at man, for at græsse og stalde et Par 6 Aars Stude, beregnede sig en Fordeel af 30 Rd. Cour. Nu er det anderledes. Man er fornoiet incb det Halve, som stundom ikke engang opnaaes. Imidlertid have Kjodpriserne og Afsætningen af det fede O.væg forbedret sig noget i de sidste Par Aar. Et Pnnd Kjod betales nu i Slagterboderne med V4 Lß., og til Norge have smag Partier Fedestude fundet taalelig Afsætning. Dette har bevæget enkelte Landmænd til at prove Mæsinittg af Hornqvæg, og, saavidt jeg harserfaret, har Udfaldet været tilfredsstillende. I Vinteren 1822, da Smørret var saa godt Kjob, fandt man sin Regning ved at lægge Fedekalve til, der, 3 til 4 Uger gamle, betaltes med 2 til 21 Nd. Conr., istedetfor at Melken, afbenyttet til Smør, ncppe vilde have indbragt 1 Nd. — Kjodtaxtens Ophævelse i Kje-benhavn vil snndsynligviis ikke blive uden gode Følger. Denne Tart indsirænkede nnægtcligen meget Handelen med feedt O,væg, da Kjobernc altid beraabtc sig herpaa, og uatnr- ligviis maatte rette sig derefter. Indskrænkninger af fcciino 2lrt, om de end kunne gavne enkelte Clasftr af Samfundet, skade ulige flere, og erc altsaa til Hinder for ct Lands Op- komst. Dog er det ncppe at vente, at Mæskning paa den Maade, der finder Sted i England, vil komme ret i Gang hos os, førend der udbreder sig Velstand blandt alle Classer af Folket. Maaden, paa hvilken Landmændene her i Aintct have indrettet deres Qvægbesætninger, er omtrent folgende: I hele Hstcrcgncn, pan Bsndergaardcne af Middelstørrelse, bestaacr den halve Besætning af Malkekoer, og den anden halve Deel af Ungqvæg eller Tillæg, for det meste Stride, som, 3 Aar gamle, sælges. De store Bondcrgaarde holde Koer og Stu- de, omtrent i t>ct Forhold af 1 til 2. Sindene ere i 4de eller 5te Aar, og omsættes een eller to Gange om Aarct. — Denne Deling af Besætningen har den Fordeel, at, naar Conjnnctnrerne favorisere een af Delene, Bonden altid nyder godt deraf, og er følgelig meget hensigtsmæssig. — Næsten alle Gaarde, søm eies af M«nd udenfor Bondestanden, de fiesie