Mindre Lærebog i uorganisk Chemi

71 angribes af Vædsken, deri; især er rent Kul, om vundet med Platintraad (for at bringe det til at synke), virksomt, idet det langsomt afgiver den Luft, det holder absorberet, og derved indleder Dampudviklingen. Ved Kogning for- vandles Vædsken til Damp, og herved antage Molekulerne istedetfor den rullende og væltende Bevægelse, de formodes at have i Vædsker, den retlinede overordentlig hurtige Be- vægelse, man har Grund til at antage ejendommelig for Luftarters Molekuler. Til denne forøgede Bevægelses- energi forbruges en betydelig Varmemængde (Fordampnings- varmen), men naar Dampene fordraabes, afgive de igjen denne Varmemængde, og Fordraabningen lettes derfor i høj Grad ved Afsvaling af Dampene. En saadan Fordamp- ning af en Vædske og Fordraabning af Dampene ved Af- svaling kaldes en Destillation. Den er en af de vig- tigste chemiske Operationer og foretages sædvanlig i en Retort, et kugleformet Kar med bøjet Hals, som fører Dampen til et Rør, der afsvales udvendig med strømmende koldt Vand (et Svalerør), og hvorfra de fortættede Dampe (Destillatet) samle sig i en Opsamlingsbeholder (et Forlag) af forskjellig Beskaffenhed. Destillationen tjener til at skille en Vædske fra mere eller mindre flygtige Bestanddele, idet den Del opsamles for sig, som „gaaer over“ vedVædskens Kogepunkt. Derfor er der i Retortens „Tubus“ indsat et Thermometer, hvis Kvægsølvbeholder staaer i Dampen, ikke i Vædsken (sml. 8. 77 n.). VedVædsker, der sønder- deles i Nærheden af deres Kogepunkt, anvendes Destillation under formindsket Tryk. Om brudt Destillation se S. 80. Kogning benyttes dog ogsaa paa mange andre Maader ved chemiske Operationer. Gjælder det blot om at lade Vædsken indvirke paa Stoffer ved høj Temperatur, fore- tages Kogningen i Kogeflasker eller Kolber eller i Bæger- glas, bedækkede med Glasplader, idet man her netop ikke ønsker, at Vædsken skal dampe bort. Er derimod Hen- sigten just at fjerne Vædsken (Afdampning), skeer Kog- ningen i aabne, flade Skaale, hvor Vædsken har en stor Overflade, og hvor Dampen strax føres bort ved Luftskiftet.