Læderets Fysiske og Kemiske Bygning og Garverprocessens Indvirkning på Samme

102 Kolbe skriver i sin «udførlige Lærebog i organisk Kemi». Man kalder de faste og flydende Legemer, der forekomme i Dyrs og Planters Organer, som ikke kunne blandes med Vand, og som ere salt- agtige Forbindelser af de saakaldte fede Syrer med et organisk, basisk Oxyd, sædvanligvis Gly- cerin, Fedtstoffer eller fede Olier. De blive ved Kogning med Alkalier og alkaliske Jordarter, ligesom ogsaa med andre Metalilter, sønderdelte og spaltede i Glycerin og Forbindelser af fede Syrer (undertiden ogsaa andre lignende Syrer, som f. Ex. Oliesyre) med Metaloxyderne. Eddikesyre er, saavelsom de fleste andre Syrer, stærkere end disse Fedtsyrer. I Hvidgarveriet omtalte vi det Tilfælde, hvor en svagere Syre fortrænges fra sin Base af en stærkere Syre, og derpaa indgaar i Forbindelse med et tredie Legeme, idet dette Legeme tjener som Base i den nye Forbindelse. Ved Tilberedningen af fedtgarvet Læder har Empiriken ubevidst benyttet dette. I den af- haarede Hud, som er syrlig af det sure Mel- klister, finde vi Æggehvide og Eddikesyre. F'edtet, som trænger ind i Huden, spaltes i sine Bestanddele, idet den svagere Syre, Fedtsyren, fortrænges af den stærkere Syre, Eddikesyren’ Fedtsyren træder da i Forbindelse med det tredie Legeme, Æggehviden, og bringer denne til at coagulere. Huden bliver herved garvet. Birkeolien, som vi have anvendt, bringer ligeledes Æggehviden til at coagulere. De Syrer, som fede, ætheriske og brankede Olier indeholde, have den Egenskab, at de alle bringe Æggehvide til at coagulere. Følgende Forsøg, som bekræfter dette, er meget inter essant. Man fortynder Æggehvide med Vand, fil-