Læderets Fysiske og Kemiske Bygning og Garverprocessens Indvirkning på Samme

186 man lægge den ned i en Væske, der enten er angre- bet af Gjæring, eller som bærer Spirerne til en saadan i sig og som altsaa senere hen undergaar en raaden Gjæiing. Til disse Væsker høre for Exempel sur Mælk, gjærende Melklister o. s. v. I disse Væsker dannes der først vegetabilske Syrer, der, som bekjendt, ikke ere Forraadnelses- produkter, men Produkter af en Gjæring. Til disse Syrer, hore Myresyre, Eddikesyre og Propi- onsyre; de opløse Æggehviden og bringe den derved ud i Væsken. Der indtræder nu en fri- villig Sønderdeling o: Forraadnelse i Æggehviden, og herved løsnes Haarene i deres Sæde. Skulde Forraadnelsen blive altfor stærk, be- høver man blot at sætte nogle Haandfulde Kog- salt til; Forraadnelsen vil da strax hemmes. Af de Syrer, der findes i Væsken, vil for- nemlig Eddikesyren gaa i Forbindelse med Kog- saltets Natron; den friblivende Klorbrintesyre (Saltsyre) vil kaste sig over Æggehviden og hin- dre dens videre Sønderdeling. Naar Steppebeboeren lægger sine Huder i en Mødding, er det altsaa fuldstændig empirisk, at han benytter de raadnende Proteinlegemer og deres Forraadnelsesprodukter til at løsne Haarene i deres Sæde. Det er ham ligegyldigt, hvor høj en Forraadnelsesgrad, der opnaas, thi ikke sjel- dent skal hele Epidermis aftages tilligemed Haarene. I første Del af denne Afhandling have vi omtalt, at en Hud, der er bestemt tilSaa- lelæder, og som er afhaaret ved en raa- den Gjæring, før den egentlige Garve-