Læderets Fysiske og Kemiske Bygning og Garverprocessens Indvirkning på Samme

189 skal være godt forsynet med ophævede Spejl- traade, der danne ligesom Furer paa Fladen. Hartig fremhæver, at godt udviklet, ung Egebark er forsynet med en stor Mængde Bark- og Marvceller, hvoraf enkelte Grupper slutte sig sammen til en stenhaard Klump, saaledes som man ofte findef det i uædle Pæresorter. Omend- skjøndt selve disse stcnhaarde Celleklumper ikke indeholde Garvesyre, ere de dog et Tegn paa, at selve Barken indeholder meget Garvestof. Som et Exempel paa Barkens Sammensæt- ning kunne vi meddele Analysen for Drueegens Bark. Den indeholder Garvesyre 20,75 % Gallussyre i,4° % Sukker 2,04 % Proteinstoffer 4,14 % Naar man anvender saadanne eller — i qvan- til ativ Henseende — lignende proteinholdigc Gar- vestoffer, kan man være temmelig vis paa, at saavel den egentlige Garveproces som Svellepro- cessen ville foregaa regelret. Den første kemiske Proces i disse tannin- og proteinholdige Vcgetabilier er en vinaandig Gjæ- ring. Derefter dannes der, paa Grund af, at der er Sukker og Stivelsemel tilstede, Mælkesyre og Smørsyre; der dannes endogsaa Eddikesyre og andre Syrer. Senere indtræder der en virkelig Gjæringsproces og Produkterne af denne udskille sig som Bærmebestand dele, coagulerede Ægge- hvidemasser med Nedslag af Jord- og Metalfor- bindelser, Farvestoffer og Garvestof-, disse Pro- dukter indlejre sig i Huden, udpolstre dens indei- ste Dannelser, og give den herved det fulde Greb. De trække opsvulmende Æggehvide ud af Huden ; denne Æggehvide viser sig paa Overfladen som