Læderets Fysiske og Kemiske Bygning og Garverprocessens Indvirkning på Samme

26 legemer. Jo mere Æggehvidestoffet og den limgi- vende Substans tilegne sig af Smørsyren, desto bedre vil den første størkne, den anden derimod opløse sig, og den naturlige Følge deraf er, at der bli- ver tilført Huden store Vandmængder. Birchow har lært os, at Æggehviden ikke alene forekom- mer i Cellerne, men ogsaa i den limgivende Sub- stans ved Siden af Limen og følgelig maa begge Dele fyldes meget stærkt med Vand under Ind- virkningen af Plantesyren. Enhver Hudcelle kom- mer til at ligne en med Vand fyldt Blære, hvis Vægge ere meget stærkt udspændte. Der fin- des ingen tomme Mellemrum mellem Cellerne. Huden har derved faaet den Egenskab, at den er bleven gjennemsigtig. Denne Egenskab har ikke alene en med Plantesyrer godt »svellet« Hud, men ogsaa en Hud, som er behandlet med Kalk. Af alle de Syrer, som under Garveprocessen danne sig af de protein hold ige Planter, er det Smølsyien, som mest har den Evne, at faa Æggehviden til -at svulme op og derved størkne. Af den Maade, hvorpaa Æggehviden størk- ner, idet den udvider sig, afhænger det, om der udgaar et godt eller slet Saalelæder fra Garve- rens Haand. 1 en om Sommeren bearbejdet Hud lider Æggehviden ved den forhøjede Temperaturgrad. Vil Garveren her undgaa dette, maa han under disse Forhold efter Afhaaringen, som maa gaa hurtigere for sig end sædvanlig, strax bringe den i friskt Vand, hvori der er opløst lidt Chlorzink. Dette Antisepticum virker overordentlig kraftig paa Hudens svækkede Æggehvidelegemer og har ingen skadelige Følger. Eddikesyren besidder den Egenskab, at den tilfører Celleelementerne Vand og forbereder den limgivende Substans til den videre Garveproces, men den ødelægger Æggehviden, ja selv de yngre