Andelsmælkerierne
og deres Betydning for det danske Landsbrug Udvikling

14 behold, at dersom der ikke kunde samles Mælk af 400 Køer, saa skulde den Ordning opgives. — Der blev hurtig tegnet 300 Køer, men de sidste 100 Køers Mælk kunde kun faaes, naar Mælken blev kjøbt. Ejerne vilde ikke gaa med i noget Interessentskab, — de sagde ■»Fælle er sælle«-. — Ung og be- gejstret, som Stilling Andersen var for Sagen, tilbød han da at kjøbe Mælken og gaa med i Mælkeriet som Leverandør af disse 100 Køers Mælk. Saaledes blev Andelsselskabet stiftet. — Lovene blev ud- arbejdede, og at de blev saa formaalstjænlige, som Tilfældet var, skyldtes særlig en fremstaaende Mand i Kredsen. De tjænte senere til Grundlag for mange andre Mælkeriers Love. — Stilling Andersen sørgede for Plan til Bygning og For- slag til Anskaffelse af Maskiner og Inventar, idet det var ved taget, at hele Mælkeriet ikke maatte koste over 6000 Kr. — Inden det blev færdigt, kostede det dog over 8000 Kr., — og allerede 10. Juni 1882 blev Smørproduktionen begyndt i den nye Bygning i Hjedding med Stilling Andersen som Bestyrer og største Andelshaver. Han havde faaet oprettet Kontrakt med de Leveran- dører, der kun vilde gaa med paa Betingelse af, at de kunde sælge deres Mælk; men disse havde t Kontrakten faaet ind- sat den Bestemmelse, at naar det første Aar gaaet, skulde de kunne indmælde sig som Andelshavere imod at betale til Stilling Andersen, hvad han i det forløbne Aar havde bi- draget til Gjældens Afbetaling, og denne Bestemmelse benyt- tede de sig af i stor Udstrækning, da de mærkede, at Mælke- riet kom til at gaa godt. De fleste mældte sig ind som An- delshavere, efter ét Aars Forløb, og da to Aar var gaaet, var alle Leverandører bleven Andelshavere. Allerede samme Sommer kom der endnu et Par Mælke- ner i Gang i Egnen omkring Varde og omtrent under lig- nende Vilkaar som Mælkeriet i Hjedding; og i de nærmest følgende Aar blev der oprettet mange Andelsmælkerier: ikke alene i Vestylland, men hele Landet over. Her kan f. Ex. nævnes, at Frejlev-Kjettinge Andelsmælkeri helt ovre ved Ny- sted paa Laaland blev opført i Sommeren 1884 af 48 Andels- havere og var i fuld Virksomhed i Oktober Maaned samme Aar. Alle disse første Andelsmælkerier, hvert i sin Egn, var