Andelsmælkerierne
og deres Betydning for det danske Landsbrug Udvikling
Forfatter: Bernhard Bøggild
År: 1900
Forlag: Mælkeitidende's Forlag
Sted: Odense
Sider: 39
UDK: 334(489) Bøg
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
hvilken Leverandørerne ofte kun kunde faa Skummetmælk
fra den foregaaende Dag. — Den søde Mælk kom tidligere
til Mælkeriet, og den Omstændighed, at Folk nu fik god
Skummetmælk tilbage, bevirkede, at man ikke selv behøvede
at skumme til Husholdningsbrug og ti] Kalvene, men at
Mælken nu kunde sendes til Mælkeriet, og derved fik Vogn-
ene mere Mælk at kjøre med, idet ogsaa mange flere
Folk nu sluttede sig til Mælkeriet. — Vognene skulde ikke
saa langt omkring for at faa et passende Læs, — Kjørselen
blev baade billigere og hurtigere, — og Utilfredsheden med
Centrifugemælken forstummede omtrent ganske.
VI.
Andelsmælkeriernes Antal, Anlægsaar og
Anlægskapital.
Det kan ikke bestemt oplyses, hvor mange Andelsmælke-
rier der er her i Landet, eller hvor mange der har været
nogen bestemt Dag, og dette skyldes for en Del, at det for
nogle Mælkeriers Vedkommende kan være nærmest en Skjøns-
sag, om de kan kaldes Andelsrnælkerier eller mao siges at
være Fællesmælkerier, hvis Forhold kun i visse Henseender
er bleven ændrede eller paavirkede af Sammenslutninger eller
Andelstanker indenfor Leverandørernes- Kreds. Nogle Andels-
mælkerier er opstaaede ligefrem ved Overtagelse af ældre
Fællesmælkerier, og i den nyere Tid er endelig enkelte An-
delsmælkerier overgaaede til at være en Art Fællesmælke-
rier, idet Driften er ■» bortforpagtet», medens Interessentskabet
lige fuldt bestaar, og samtlige Andelshavere har beholdt den
karakteristiske Leveringspligt, saaledes, at Forpagteren er
sikker paa at beholde al Mælken, saa længe han opfylder sine
Forpligtelser.
I tredje Udgave af »Dansk Mejeristforening«s Mælkeri-
1 optegnelse, der er sluttet 1. Juli 1898, angives Navn og
Adresser paa 1013 Andelsrnælkerier og 260 Fællesmælkerier
her i Landet, men til sidstnævnte Tal maa det bemærkes, at
en Del af disse Fællesmælkerier er kun smaa Virksomheder,
og en anden Del af dem kan med lige saa stor Ret kaldes
Andelsrnælkerier, men de er i sin Tid bleven oprettede som
Fællesmælkerier, og saa vedbliver de at kaldes saaledes. —
Nu ved Aarhundredets Slutning vil Forholdet formentlig nærm-