Andelsmælkerierne
og deres Betydning for det danske Landsbrug Udvikling

21 est være, at der kan siges at være her i Landet omtrent 1100 Andelsmælkerier og hen i mod 200 Fællesmælkerier, af hvilke sidste dog en stor Del drives i forskjellige Henseender nærmest efter Andelstankens Principper. Ved den den 25de Juni foranstaltede Industritælling, den eneste af den Art her i Landet, indhentedes Oplysninger om 1233 Mælkerier, hvoraf 7 i Kjøbenhavn, 81 i Kjøbstæder og Handelspladser og 1145 i Landdistrikterne. Det samlede Personale var 6712, hvoriblandt 1493 Ejere, Bestyrere og over- ordnede Personer, 2489 mandlige og 1902 kvindelige Arbej- Anlægsaar for Mælkenerne i Landdistrikterne. Anlægsaar Antal Mælkerier pCt. 1897 (5 Maaneder) 12 1,1 1896 40 3,5 1895 27 2,4 1894 41 3,6 1893 69 6,1 1892 56 4,9 1891 28 2,5 1890 79 7,0 1889 103 9,1 1888 251 22,1 1887 168 14,8 1886 83 7,3 1885 oo 4,9 1884 41 3,6 1883 24 2,1 1882 15 1,3 1881 8 } ‘’° 1880 3 Før 1880 30 2,7 1133 100,0 Uangivet 12 I alt . . . 1145 dere, samt 828 Bude og lign. — Af de 1233*) Mælkerier havde de 1183 mekanisk Bevægkraft, nemlig 1146 Damp- maskiner med tilsammen 61Hestekraft, medens 17 havde Gasmaskiner, 10 benyttede Petroleumsmaskiner og 14 havde Vandkraft. *) Om 1156 Mælkerier oplyses det, at de havde i alt 1539 Laval’ske Centrifuger, 208 fra Burmeister & Wain og 90 fra Koefoed & Hauberg,