Andelsmælkerierne
og deres Betydning for det danske Landsbrug Udvikling

22 For de 1145 Mælkerier paa Landet er der søgt Oplys- ninger om, i hvilket Aar de er bleven anlagt, og Resultatet fremgaar af hosstaaende tabellariske Oversigt, der viser, at kun 33 Mælkerier er 20 Aar gamle, medens de fleste, nemlig 60,3 pCt. er bleven anlagt i Aarene 1886—1890, og at Be- vægelsen med Oprettelsen af Mælkerier culminerede i 1888. Der er tidligere talt om, at de første Andelsmælkerier blev anlagt saa billige som muligt, og om, at man mente, at Andelskapitalen vilde være anbragt med megen Risiko. Det har imidlertid i Aarenes Løb vist sig, at Andelsmælke- rierne gjennemgaaende har været meget solide Foretagender, og som Regel har de da ogsaa haft let ved at faa saa mange Penge at laane, som der har været Brug for, i de stedlige Sparekasser. Hvor stor en Kapital, der i alt er anbragt i de nu be- staaende Mælkerianlæg, kan ikke nøjagtig angives, men an- tagelig er det ca. 25 Millioner Kroner eller maaske lidt mere. — J. B. Krarup har 1894 søgt Oplysninger om 457 Mælke- rier i Jylland, den Landsdel, der først var omtrent fuldstæn- dig forsynet med Anlæg, og han kom til det Resultat, at det nævnte Antal jyske Mælkerier stod i omtrent 8 Millioner Kr. — Han angiver, at Sydvestjylland har anlagt sine Mælke- rier billigst, idet Beløbet i Ringkjøbing Amt endog kun er 22,10 Kr. pr. Ko, i Viborg Amt 26,60 Kr. og i Ribe Amt 28,00 Kr. pr. Ko, medens Anlægene i Nordjylland har kostet 29,50 Kr. og i det sydvestlige Jylland 32,60 Kr. pr. Ko. Paa Øerne er Mælkerierne uden Tvivl byggede gjennem- gaaende noget dyrere end i Jylland, og særlig er Mælkerier । med stor Osteproduktion som Regel noget kostbarere end Gjennemsnittet; men for Landet i sin Helhed kan det næppe være meget fejlt at antage, at Mælkerierne gjennemsnitlig har kostet lidt over 30 Kr. og i nogle Egne maaske nærmest 40 Kr. pr. Ko. — Som Regel er naturligvis de større Anlæg forholdsvis billigere pr. Ko end de mindre og særlig end de helt smaa. Det er kun ganske enkelte Mælkerier, der er paa under 100 Køer, Flertallet er paa 5—800 Køer, og nogle, hist og her i Landet, modtager Mælken af endog 12—1500 Køer eller endnu flere. — De fleste Mælkeners Koantal har været stærkt stigende. Mange er begyndt med 3—400 Køer og har nu omtrent 1000 Køer, hvorhos det aarlige Mælke-