Andelsmælkerierne
og deres Betydning for det danske Landsbrug Udvikling

36 tællinger. — Det sés, at Faareholdet er aftaget jævnt i hele den sidste Menneskealder, medens Angivelserne for Svin og Grise særligviser storeTal ved de tre sidsteTællinger, derer fore- taget i Andelsmælkeriernes Tid. — Det kan imidlertid siges, at Overskudsudførselens Stigning ikke er et paalideligt Maal for Produktionens Stigning, idet Forbruget utvivlsomt ogsaa er tiltaget, uden at man kan angive hvor meget, — og med- ens Antallet af Svin og Grise ved Kreaturtællingen er en Angivelse af Bestandens Størrelse, er dette Tal heller ikke et nøjagtigt Maal for Produktionens Størrelse nu i Sammen- ligning med en Del Aar tilbage; ti da lod man Svinene blive ældre, inden de slagtedes; de voksede mere langsomt og blev fodrede mindre godt og regelmæssigt. Derfor har det sin Interesse ogsaa at sammenligne Antallet af de i forskjel- lige Aar fødte Grise, og Angivelse herom foreligger for de forud for hver Kreaturtælling gaaende Aar. Og det kan saaledes oplyses, at medens der 1875 fødtes 609,208 Grise her i Landet og 1880 727,600 Grise, saa angives der allerede i 1887 atvære Bestanden af Hornkvæg. Aar. Tyre: 2 Aar og derover. Stude: 2 Aar og derover. Køer. Ungkvæg: under 2 A ar. I alt: Hornkvæg Antal Tyre og Stude i Forholdtil Køer. Stkr. Stkr. Stkr. Stkr. Stkr. pCt. 1838 578,479 854,726 12,3 1861 21,080 76,758 756,834 264,102 1,118,774 12,8 1866 19,556 96,067 811,831 266,407 1,193,861 14,2 1871 14,509 71,513 807,513 345,363 1,238,898 10,6 1876 14,972 99,485 898,012 335,852 1.348,321 12,8 1881 17,956 94,589 898,790 458,743 1,470,078 12,5 1888 .... 14,980 54,309 954,250 435,988 1,459,527 7,3 1893 1 17,949 63,194 1,011,098 603,949 1,696,190 8,0 1898 15,331 34,183 1,067,139 626,787 1,743,440 4,7 født 1,255,429 Grise, altsaa en meget stærk Stigning samtidig med Andelsmælkeriernes Fremkomst. Koholdets Størrelse ved de forskjellige Kvægtællinger sés af hosstaaende Tabel over Bestanden af Hornkvæg. — Ved Tællingen 1838 blev alle Kvier, Stude og Tyre, yngre end 3 Aar, regnet for Ungkvæg, idet Dyrene jo den Gang er- næredes daarligt og udviklede sig langsomt, hvorhos Tyre og Stude paa 3 Aar og derover blev talt sammen. Deres An-