Selverhverv
Anvisning for Værkstedet og Hjemmet

137 Vand, og denne Behandling gjentages til Vasievandet løber fuld- stændig klart fra. Den udvaskede Tælle har da en bleggul Farve og er uden Lllgt. Ved egile Maskiner dels skjæres dels rives de sammenhængende Fedtmasser' til en grødagtig Masse for at lette Udsmeltningen. Denne maa foretages ved saa lav Ternperatur som mnlig, bedst ved Anvendelse af Damp og Vand. Dell frasmeltede Tælle aftap- pes derpaa i Klarebeholderne, idet der i Reglen foroven i Ud- smeltningskarret fiildes en Hane, hvorigjennem det fan tappes ud, medens man ved efterhaanden at fylde Vand i Karret bringer Fedtstoffet til at stige op til Afløbet. Herfra lader man det igjennem cn fin Si løbe ned i Afsætningskarrene. Disse ere dobbelttveæggede Metalbeholdere incb en lidt kegleformet Bund og indrettede fnaledes, at man ved Tilledning af Daiilp kan Holde Fedtstoffet flydende ved en ensartet Temperatur af faavidt muligt 45° C. For at fremskynde Klaringen tilsættes Fedtstosset c. 2 % Kogsalt, som opløses i det tilstedeværende Vand og samtidig tager de opstemmede Partikler med til Bunden. Det saaledes klarede Fedt har Udseende af ren Olivenolie og en frisk Fedtlugt. Dette nlna nu underkastes cit Behandling for at frafkille den Del, som har et højere Smeltepunkt, fra den mere flyderide Del, soul stal benyttes til Fabrikation af Kunstfmør, og dette sker ved en Kry- stallisation og paafølgende Udpresning. Herfor bringes det smel- tede Fedtstof i firkantede Beholdere, som ere noget smallere mod Bunden, sor at den faste Masse let tail fjernes af Beholderen. De fremstilles fom oftest fan store, at de kunne rmllme 20 Potter. Krystallisationen foregaaer i et eget Rum, hvor Beholderne an- bringes paa Hylder, og hvor man, helst ved Opvarmning nled Damprør, kan holde Temperaturen mellem 23° og 25°. Denne Temperatur har vist sig mest passende, idet man vel ved hurtig Afkjøling fik Indholdet i Beholderne til at stivne hurtigere, men mau fnaer da ikke saa store Krystaller as de faste Dele af Fedtet, hvorved man fenere ved Presningen har vansteligere ved at fan det flydende Fedtstof fraskilt. Onl Sommeren kan det have sine Vanskeligheder at holde Temperaturen tilstrækkeligt langt nede, idet der frigjøres Varme ved at Fedtstoffet stivner. I saa Fald man man ved forøget Ventilation eller ved Anbringelse af Beholdere med Is i Krystallisationsrummet søge at opnan tilstrækkelig Af- kjøliug. Man sørger derfor ogsaa for at Krystallisationskam- merets Temperatur fra Begyndelsen af ikke er mere end 18—200 C, idet denne hurtigt stiger, naar det 450 varme Fedt an- bringes deri.