Selverhverv
Anvisning for Værkstedet og Hjemmet

146 delt (skaaret eller pulveriseret) Tilstand skal behandles nred 4 Dele % Holdig Vinaand i 6—8 Dage og filtreres. Ambratinktur 1—15, Anis'tinktur 16-100, Angelika- tinktur lo 100, Ananastinktur 16 Dele Ananasæther opløst 1 ^000 Dele Vinaand, Arraktinktur Kognakæther opløst 18— 100, Benzoetinktur 6—100, Bergamottinktur 3 Dele Berga- motskaller —10, Kalmnstinktur af Roden 1—10 Karde- mometlnktur 1—16. Kascarilletinktur 3—5, Cassiatink- tur af Cassiakanel 1—10, Catuchutinktur 15—100 Citron- trnktur Skallerne af 8—10 Citroner til 1 Pot. Cacaotink- tnr ns pulveriseret Cacao 1—6, Curacaotinktur as Skallerne 3—10, Fennikeltinktur 1—6, Jasmintinktur as Bloinster 1—2, Kaneltinktur 1—10, Kaffetinktur 1—5 as svagt brændte Bønner, Krysemyntetinktur 1—10, Kommen- La- vendel- og Malurttinktur 1—10, Muskatblommetinktur 1—12, Merian- og Melissetinktur 1—10, Moskustinktur 1—1000, Muskattinktur 1—10, Nelliketinktur 1—6, Nøddetinktur 1—10. Mait maa anvende ganske grønne Nødder' ligesom de have sat Kjærne, knuse dein og anvende 85—90 %' Holdig Vinaand. Perubalsamtinktur 1-12, Pebermynte- tinktur 1 1O, Pommerantstinktur 2—5, Rosentinktur. Friske Rosenblade overhældes med den 10-dobbelte Mængde Vand og Halvdelen afdestilleres, eller man kan kjøbe det almindelige Rosen- vand paa Apothekerne, som skal Have denne Styrke, og blande det nied sin lige Vægt 90 % holdig Vinaand. Rosmarintinktur T-6, Selleritinktur 1—50, Stjerneanistinktur 1-6 Trmtantluktur 1—4, Tonkabønnetinktur 1—10, Banille- tinktllr 1 12 (J Stedet herfor kan nred Fordel anvendes Vanillin, det lugtende Stos i Vanille, som mi gaaer i Vandelen Det anvendes som spirituøs Opløsning 1 -200k Violrodtink- tur 1—10, Skovmærketinktur 1—4 (deu friske Urt) eller 1—6 (den tørre Urt). Ligesom ovenstaaende Tinkturer kan man ogsaa have de æthe- riske Olier opløste i stærk Vinaand, hvorved nian lettere nøjagtig kan afveje smaa Mængder af disse, idet rnan f. Ep. naar man opløser Olien i 9 trange saa meget Vinaand, asvejer den 10-dob- belte Mængde af Opløsningen. Fremstillingen as Likørkorpus. Hovedbestanddelene as de forskjellige Likører ere Blandinger af Vand, Vinaand og Sukker- undertiden med Tilsætning af Glycerin, idet Mængden' as disse Stoffer kan varieres, eftersom nian vil fremstille de finere Likører (eller Cremes) etter ordinaire. Disse benyttes da til de Likører