Vore usynlige Fjender
En alménfattelig Skildring af Bakterierne og deres Forhold til Foraadnelse, Gæring og smitsomme Sygdomme

142 betragtet som giftig, har anset Farvestoffet selv for det farlige Element; det er ikke bundet til Bakterien selv, saaledes som »Bacteriopurpurinet« var knyttet til selve Svovlbrintebakteriernes og Slangemonadernes rosenrøde Legemer (sé Side 43); Bac- terium cyanogeneum er derimod selv sandsynligvis ganske farveløs, men frembringer et Stof, der farver Mælkevædsken. For øvrigt er Farven meget ubestandig, og det er ikke lykkedes at udskille den, saa at den har kunnet blive undersøgt med tilstrækkelig Nøjagtighed; den opstaar muligvis ved Sønder- deling af Mælkesyren, og dannes i al Fald aldrig uden den nævnte Bakteries Medvirkning. Den har i visse Punkter nogen Lighed med Anilinfarverne; det er muligt, at en fremtidig kemisk Analyse kan godtgøre et virkeligt Slægtskab med disse; hidtil foreligger der kun en spektroskopisk Undersøgelse her- over, d. v. s. en saadan, hvorved man fra Farvens optiske Egenskaber drager Slutninger med Hensyn til Slægtskab med andre, bekendte Stoffer, og den peger unægtelig hen paa Anilinfarver som de, der turde komme den blaa Mælks Farve- stof nærmest, men det er sikkert, at ingen bekendt Anilinfarve er fuldstændig lig med dette. Saa fristende det paa Grund af denne (mulige) Lighed med saa giftige Stoffet som Anilin- forbindelser, end kan være at antage den blaa Mælk for skadelig for Sundheden, have vi dog ovenfor (sé Side 139) gjort opmærksom paa, at dette ingenlunde er Tilfældet, saa længe der kun forekommer denne ene Art Bakterie i Mælken. — Vidunderbakterien. Vi have nylig set, at en Bakterieart kunde frembringe en Farve, skönt den selv var ganske farveløs; men vi kunne forøge Exemplernes Antal med adskillige, hvoraf vi dog kun nærmere skulle omtale én her, og det oven i Købet en Art, som har været kendt i meget længere Tid, end den nys nævnte Mælkebakterie. Allerede fra Middelalderen indtil ind i den nyeste Tid har »den blødende Hostie« som et af den katholske Kirkes Vidundere vakt en betydelig Opsigt; hvor kunde det ogsaa være andet, end at Opmærksomheden i höj Grad maatte hen-