Vore usynlige Fjender
En alménfattelig Skildring af Bakterierne og deres Forhold til Foraadnelse, Gæring og smitsomme Sygdomme

28 opvarmes til 55 å 60 ° C.; dette maa dræbe Bacterium Termo, der selvfølgelig findes i den, og vil ogsaa slaa andre Bakterier ihjel; følgelig maa disse være tilstede i en mere haardfør Skikkelse, rimeligvis som Sporer, hvis de over- hovedet skulle have noget med den hele Sag at göre. Hvor findes nu oprindelig disse Bakterier? De fore- komme ligefrem i Kalveløben, i hvilken en Masse Baciller, der paafaldende ligne Høbakterierne, vrimle omkring. Ved at gyde Løben i Mælken udsaar man altsaa Gærings- organismer. Disse bære meget ofte Sporer, og vi komme herved tilbage til Bastians ovenfor omtalte Forsøg, som vi altsaa nu kunne forklare os: der har simpelt hen været spire- dygtige Sporer skjulte i den Ost, han satte til sit Roeafkog. Cohn mente i Kalveløbens Bakterier at sé det af Pasteur allerede i 1864 opdagede »Smörsyreferment«, »Vi- brion butyrique«, men begik samtidig den Fejl at göre denne til ét med Høbakterien; disse tvende ligne nemlig hinanden paa visse Udviklingstrin aldeles paafaldende. B. Clostridium butyricu m [Fig. VI]. Srxiörsyrefermentet, som i den nyere Tid har faaet Navnet Clostridium butyricum af Prazmowski (1880), men som ogsaa er bleven kaldet Bacillus Amylobacter (van Tieghem 1877), og som for øvrigt allerede i mange Aar har været kendt og benævnt paa forskellig Maade, er én af de interessanteste Bakterier, man har fundet. Vi ville i Korthed omtale den, da den i mange Henseender frem- byder Interesse ogsaa for os. t Dens Udbredelse i Naturen er særdeles vidtstrakt, og den fore- kommer paa mangeSteder sammen med Høbakterien; i mange henraadnende Stoffer finde vi den, særlig da i raadent Klister, Stivelseopløsninger, raaddent Korn, Saften af Sukkerroer, i raadden Ost og, som vi ovenfor have set, i Kalveløben; van Tieghem mener endog at have paavist den i forstenet Naaletræ fra Stenkulsperioden (altsaa fossil). Den er især bleven studeret af Prazmowski; det maa her være til- strækkeligt at anføre, at den ligesom Høbakterien kan danne Baciller og Traacle; ogsaa Mikrokokformen har man fund- en. De rent vegative Udviklingstrin af Bacillerne ligne