Om Korntørring
En afhanfling af H. Gerner, med tillæg af J. Collin

36 torre Korn til Henloegning; men desuagtet er den Maade meget god, for at Bonden kan bevare sit Mundkorn fra Bedcervelfe. Noget bedre er det at torre udenpaa Bagerov- nen; men dog er man ikke sikker for, at jo Jldningen kan gjore Stenene hedere paa eet end et andet Sted, og derfor svie og ulige torre det paalagte Korn. Derfor antager jeg, at det ved al Korntor- ring bor Virre en Hovedregel, at Korn, for at Tor- ringen kan virke eensdan paa den hele Kornmasse, bor lægges paa Troe, og ei paa Steen- eller Metalplader. Mon ikke de saakaldte danske Byggryn have alle en mere eller mindre brændt Smag, fordi de ere torrede i Bunden af Bagerovne? de femerske Byg- gryn have ikke faadan en Smag, og de torres ikke paa den Maade, men i udspændte LcerredS-Rammer, enten over Kakkelovn, eller udenpaa Bagerovn. Jeg skulde derfor formene, at om den norske, og paa nogle Steder i Sverrig brugelige, Maade, at torre udtorskne Kornvare paa, blev fort i almindelig Brug her i Landet, da vilde den svare bedst baade til Nytten og Omkostningen for Bondestanden. Hele Indretningen bestaaer i et lidet Kammer, eller saakaldet Badstue, 5, 5| til 6 Alen lang, 2* til 3 Alen bred, og en Hoide i Forhold til Husets Bygning. s