Om Korntørring
En afhanfling af H. Gerner, med tillæg af J. Collin

71 undertiden finde nogle Korn, font have begyndt at spire, blandt dem, der have ligget nærmest Jorden. Man betjener fig af denne Maade at torre Korn paa og gjore det vægtigere, især ved Weichselens Bredder, ved Stæderne, naar det kommer til Torvs; ogsaa i Gtæderne selv, der, hvor Pakhusenes Beliggenhed paa nogen Maade tillader det, behandles fugtigt eller varmt Korn paa den foreskrevne Maade. Naar Kornet har liidt af vaadt Deirlig, især om Hosten, er bleven blodt og fees at ville spire, og de gamle Forraade ere utilstrækkelige eller for kostbare til at gjore det ny skikket til at udskibes, saa bliver en Deel af Ladningen, ifær hvad der bestemmes for lange Reiser, torret paa Maltkoller, saaledes som de sædvanligviis findes ved Bryggerierne. Af Hun- drede Læster bringes de io paa Kollen; efter Kornets Beskaffenhed ligger det 2 til 3 Tommer hoit, og i 5 til 7 Timer. Flagerne, Hvorpaa det ligger, ere af Kobber- eller Jernblik med smaa Huller i, Hvorigjen- nem baade Hede og Rog trækker; det maa imidlertid idelig omrores; i Henseende til Varmegraden iagtta- ges blot, at Flagen, fom Kornet ligger paa, ikke er hedere, end at en Haand kan taale det. Efterat det saaledes har faaet den fornødne Torhed, kommes det Heedt i Sække, og bringes til de ovrige 90 Procent. 3 denne Bunke anbringes, ligesom ovenfor er fortalt. Rende i Midten, hvori det varme Korn uden OP' Hold styrtes og dækkes med det fugtige. Saaledes forbliver det liggende urørt i 48 Timer, hvorpaa del