Lærebog I Organisk Kemi

86 Dannelsemaade og Fremstilling. 1. Alle kan vindes ved Sønderdeling af deres Alkylsalte med Alkalier (For-' sæbning, S. 77), hvorved dannes en Alkohol og Syrens Alkali- salt, hvilket dernæst sønderdeles med Svovlsyre. De lavere Led kan da ligefrem afdestilleres; de højere Led udskilles med varm fortyndet Syre, svømme op paa Vædskens Overflade i smeltet Tilstand og skilles mekanisk fra den vandige Vædske. Denne Metode har en meget udstrakt Anvendelse nemlig for alle dem, der forekomme som Glycerider (de lige Led fra C4 til C24), og ligeledes for C26 (s. S. 64). Hvorledes den Blanding af Palmitin- og Stearinsyre, der anvendes til Stearinlys, vindes i det store, skal neden for nærmere omtales; her skal kun bemærkes, at man af Glyceriderne altid faar en Blanding af flere Syrer, som det tidligere var meget besværligt at adskille. For Leddene C6 til C12 anvendtes gentagen brudt Krystallisation af Baryumsaltene, idet de højeste Led giver de tungest opløselige Baryumsalte. For Leddene over C12 anvend- tes, næst efter at vælge Fedtstoffet efter den ønskede Syre, gentagen brudt Fældning af de vinaandige Opløsninger af Natriumsaltene med en vin- aandig Opløsning af eddikesurt Magnium, idet de højeste Led giver de tungest opløselige Magniumsalte. Ogsaa kan erindres, at naar man omkrystal- liserer de frie Syrer af varm Vinaand, udkrystalliserer de højeste Led først. Nu anvender man med Held brudt Destillation i temmelig luft- fortyndet Rum (100 mm. Kvægsølvtrykx). Kendetegn for de ublandede Syrer er, at de krystalliserer i Skæl, og at den vin- aandige Opløsning af deres Natriumsalte ved brudt Fældning med vinaandigt eddikesurt Magnium giver Magniumsalte, hvis frigjorte Syrer viser et og samme Smeltepunkt. 2. Ved Iltning af de tilsvarende Alkoholer, idet disse afgive H2 og optage O i Stedet. Denne Iltning kan ske ved under Luftens Adgang at dryppe Alkoholen paa Platinsort (Ct til C7) eller blot udsætte den for Luftens Adgang under passende Betingelser (s. neden for om Eddikesyre); eller ved at opvarme den med Kaliumdichromat, Vand og Svovlsyre (prak- tisk for Isovalerianesyre, C5); eller ved at ophede Alkoholen stærkere eller svagere med Natronkalk (se S. 69), hvorved under Brintudvikling dannes Syrens Natriumsalt, der da sønderdeles ved x) Kr af ft. Ber. 15, 1706 (1882).