Lærebog I Organisk Kemi

252 Theobromin, c5h2(CH3)2n4o2, hvoraf de indeholder l-2°/0. Det er meget tungtopløselig! i koldt Vand og danner med Syrer kry- stallinske Salte, der dog sønderdeles af Vand. Theobromin giver ved Iltning med Kaliumchlorat og Saltsyre Monomethylalloxan og Methylurinstof, hvoraf følger, at kun den ene Methylgyuppe findes i Urinstofresten. I ammonikalsk Opløsning giver Theo- bromin med ammoniakalsk Sølvnitrat Theobrominsølv, idet Brinten i Xanthinets 3die Imidgruppe erstattes af Sølv. Theo- brominsølv omsætter sig med Jodmethyl til: Caffein, der altsaa er Trimethylxanthin. Caffein findes i Kaffe- bønner (72-20/0), i The (indtil 4°/0) og i Paraguaythe. Guarana, et Lægemiddel af Frugten af Paullinia sorbilis, indeholder c. 5 °/0, Colanødder c. 3°/0. Caffein er tungtopløselig! i koldt, langt lettere i varmt Vand, tungtopløselig! i Æther, letopløseligt i varm Vin- aand og i Chloroform. Det danner lange Naale. der kan sublimere efter at have afgivet det Krystalvand, de indeholder. Ved for- sigtig Iltning med Kaliumchlorat og Saltsyre giver det Dimethyl- alloxan og Methylurinstof. Det reagerer neutralt, men danner med 1 Ækv. Syre krystallinske Salte. Endnu kan mærkes Guauin, der bl. a. findes i Guano (3/4°/0). Det ligner meget Xanthin og er i Virkeligheden Xanthin, hvis Urinstofrest er ombyttet med den analoge Guanidinrest, altsaa NH-GO NH: C C-NH NH-C-N^CH Med Salpetersyrling ombytter det, analogt med andre Imider, NH (til venstre) med O og giver Xanthin. Med Kaliumchlorat og Saltsyre giver det bl. a. Guanidin, som først er fremstillet paa denne Maade (S.241,Anm.s). Grundsubstansen for alle disse og lignende Stoffer (f. Eks. det tungt- opløselige, krystallinske Hypoxanthin [Sarkin], der i Organismen led- sager Xanthin og især findes i Kødekstrakt; Adenin, i Oksens Pankreas- kertel og i The; Theophyllin i The) er det s. k. Purin (purus ren, uricum), som kan faas ved Behandling af Urinsyre med Phosphoroxychlorid, hvorved 3 Hydroxyl ombyttes med 3 Chlor. Det saaledes dannede Tri- chlorpurin giver med Jodbrinte ved 0° Dijodpurin, som igen med Zink- støv og Vand giver Purin: