Lærebog I Organisk Kemi

533 Blodet1), der udgør 1/13 til 1/14 af det voksne Menneskes Vægt, bestaar af Blodlegemerne (røde og hvide) og Blodplasmaet. Det indeholder normalt ca. 80 °/0 Vand og ca. 20 °/0 faste Stoffer. Af disse bestaar omtrent 7/10 af Oxyhæmoglobin, medens Resten hovedsagelig udgøres af egenlige Protein- stoffer (Serumalbumin, Serumglobulin og Fibrinogen); dog findes der des- uden smaa Mængder af andre organiske Stoffer (Fedtstoffer, Sæber, Lecithin, Sukker, Cholesterin, nogle Enzymer o. fl.) samt uorganiske Salte (Phos- phater, Carbonater og især Chlorider af Alkalimetaller [i Blodlegemerne især Kalium, i Plasmaet især Natrium], Calcium og Magnium). Som Blodet udtømmes af Aarerne, er det en alkalisk reagerende, tyk. klæbrig, rød, selv i tynde Lag uigennemsigtig Vædske, der har en egen, saltagtig Smag og en svag, for de forskellige Dyrearter forskellig Lugt. Ved Henstand størkner det efter nogle Minuters Forløb (Tiden er noget forskellig for de forskellige Dyrs Blod), idet Fibrinogenet ved et Enzym, der findes i Blodet selv (S. 538), omdannes til Fibrin, som udskilles. Ved videre Henstand deler det størknede Blod sig i to Dele, Blodkagen, der bestaar af Blodlegemerne og Fibrin, og Blodserum, en gullig Vædske, som indeholder Blodets øvrige Bestanddele. Piskes Blodet under Størk- ningen, udskilles Fibrinet i Form af elastiske Trevler (Fibrer, deraf Navnet), der let kan bortskaffes. Det saaledcs defibrinerede Blod deler sig ved Hen- stand ligeledes i Blodserum og en Blodkage, men denne bestaar naturligvis udelukkende af Blodlegemerne. Omdannelsen af Fibrinogenet til Fibrin kan paa flere Maader hindres eller dog forhales. Lader man saaledes Hesteblod, der størkner temmelig langsomt, strømme direkte fra Aarerne ned i et ikke for bredt, stærkt af- kølet Glas, og henstiller man det hele i Is, varer det flere Dage, før Blodet udskiller Fibrin. Det deler sig derved lidt efter lidt i 3 Lag, nederst et Lag af røde Blodlegemer, derover et graahvidt Lag af hvide Blodlegemer og øverst en gul Vædske. Denne sidste, Blodplasmaet, der adskiller sig fra Blodserum ved endnu at indeholde Fibrinogenet, kan frafiltreres og opbevares under Isafkøling; ved almindelig Temp. størkner det snart under Udskillelse af Fibrin. Fibrinogenets Omdannelse til Fibrin forhindres ligeledes ved at lade Blodet strømme ned i en mættet Magniumsulfat- opløsning (1 Rf. Saltopløsning for hver 3 Rf. Blod): efter nogen Tids Hen- stand kan Blodlegemerne da let frafiltreres, og Filtratet, det saakaldte »Saltplasma«, kan opbevares i det mindste i nogen Tid ved almindelig Temp. Man kan ogsaa lade Blodet strømme ud i en svag Kaliumoxalat- opløsning; derved fældes Blodets Kalksalte, der spiller en forøvrig ubekendt Rolle ved Fibrinogenets Omdannelse, og Blodet størkner derfor ikke, men deler sig ved Henstand i Blodlegemerne og det saakaldte »Oxalat- plasma«. Af Blodplasma eller af Blodserum har man paa følgende Maade frem- stillet Blodets egenlige Proteinstoffer. Fibrinogen vindes bedst af »Saltplasmaet« eller »Oxalatplasmaet« ved Fældning med samme Rf. mættet Kogsaltopløsning, der ikke fælder x) O. H. 142.