Lærebog I Organisk Kemi

582 Humussyren hæmmer de kvælstofholdige Stoffers Sønderdeling ved Bakterier. Sur Formuldning kan imødegaas ved Vandafledning, der letter Luftens Adgang, samt ved Mergling og Bearbejdning (sml. Calciumhu mat). Skønt Humus ikke er Plantenæring, er det værdifuldt især for Sand-, Ler- og Kalkjorder, fordi det optager og tilbageholder VandT fordi det paa Grund af sin mørke Farve let opvarmes af Solen, og fordi dets stadige Iltning udvikler Varme og Kulsyre. God Agerjord inderholder 2-3°/0 Humus, mager Agerjord 0,5-l°/o den vedvarende Græsjord 3-4 °/0. Kunstige Muldstoffer eller dog Stoffer, der i flere Henseender ligner Muldstoffer, kan faas paa mange Maader, saaledes: 1) Ved fortsat Ophedning af Kulhydrater med mere eller mindre kone. Svovl- eller Saltsyre1) faas Produkter med 62-66.5°/0 C og 3.4-4.8°/0H. Ogsaa ved Ophedning af Glucose med Vand under Tryk2) elier ved Kog- ning af Glucuronsyre (S. 280) eller Tannin (S. 411) med Saltsyre dannes saadanne Stoffer. — 2) Ved Indvirkning af Chlorzink paa alifatiske An- hydrider f. Eks. Eddikesyreanhydrid. Herved dannes sikkert ketonagtige Mellemprodukter. — 3) Ved samtidig Indvirkning af Alkalier og Luft paa flere aromatiske Forbindelser. Chinon iltes allerede med luftfrit Vand ved 15°-20° efterhaanden til brunsort »Chinulmin«, idet der samtidig dannes Hydrochinon3). Pyrogallol og Protocatechusyre giver med Ammoniak og Luft kvælstofholdige Muldstoffer4). 4) Ved fortsat Kogning af Proteinstoffer med fortyndede Syrer dannes kvælstofholdige Muldstoffer; utvivlsomt er dette sekundære Produkter, som opstaar af Proteinstoffernes primære Spalt- ningsprodukter. Hermed stemmer, at Tyrosin ved Kogning med Glucose og Saltsyre giver kvælstofholdigt Muldstof i rigelig Mængde, og at det kul- hydratrige Ægalbumin giver rigeligt Humin ved Kogning med Saltsyre (sml. S. 560, Anm.)- 5) Ved Henstand af vandigt Cyan (eller Cyanbrinte) (S. 42-43), eller ved Indvirkning af Cyan paa tørt eller vandigt Ammoniak dannes den saakaldte Azulm- eller Azulminsyre5). — 6) Sorte, om Muld- stoffer mindende Forbindelser dannes ved Reduktion af Natriumdinitro- benzoat med Natriumamalgam6). *) Fausto Sestin i. Landwirtsch. Versuchsstat. 26, 285 (1881), 27, 163, (1882). Berthelot og André. C. R. 112, 916, 1237 (1891), 114, 41 (1892). Conrad og Guthzeit. Ber. 19, 2850 (1886). 2) Rajman og rfulz. Z. ph. Ch. 21, 490(1896). 3) F. Sestini. Proc. soc. Toscana di scienze nat. 1901. Montam ari. Staz. sperimentali agron. ital. 37, 815 (1904). 4) Hoppe-Seyler. Z. phl. Ch. 13, 100 (1880). 6) Se især O. Jacobsen og Emmerling. Ber. 4,948(1871). 6) Meyer og Michler. Ib. 6, 746 (1873).