Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

181 "bliver morkegunlt og saavelsom Kjærnen er tort. Er der Klinte "i Sæden, og denne er moden, anseeS Sæden ogsaa for moden." Proprietair Hastrup: "Kornet maa paa ingen Maade blive "overmodnet, hvorved jeg forstaaer, at man ikke engang maa lade "det staae, indtil de sidst færdige Straa nærme sig Modenhed; "thi det fsrst modne og bedste falder da af, og tabes aldel-s. "Kjcnder man ikke Grandsen neue, maa man hellere tage det, "om det endog var, en heel Uge for tidligt, end een Dag for "sildigt. Det bedste Kjendemarke er, naar de fleste Straa ere "torre undtagen ved Knæerne. Er hele Straaet tort, da har "det staaet for længe, vil under Hesten falde af, og det man "bekommer, faaer et gunlt og mat Udseende. Kjærnen kan vare "blod, naar den knus er fnldvoxen, ja de mindst modne Straa "kunne endog være grønne, og det Hele desuagtet fuldkommen "tjenligt til Host. Sæd, der saaledes hostes, naar Kjærnen er "fuldvoxen uden at være tor, faaer et hvidagtigt, lyst og blankt "Udseende, bliver, da man ikke taber det Storste og Vedste paa "Marken, i det Hele derfor ikke mindre vægtig, giver et smukt "hvidt Meel, og har som Handelsvare et stort Fortrin." Vilde man sammendrage alle disse Responsa i en kort Hor vcdregel da blev det nok den gamle: biduo eHius quam serius melere; "Heller at hoste 2 Dage for tidligt end 2 Dage for sildigt." Det er imidlertid en stor Velgjerning af Naturen, at ingen Sædearts Afmeilling er indskrænket til en enkelt Dag som den eneste rette; thi da vilde det ofte være umuligt at faae ho- stet i rette Tid; men enhver af vore Sædarter kan afhugges noget forend den er fuldkommen moden, og dog eftermodnes, ligesom den ogsaa i Nsdsfald kan, efter at den har opnaaet sin rette Modenheds Grab, hcnsraae nogle Dage uden at tabe bety- deligt, naar Veiret ikke er altfor uroligt. Man maa ikke sjelden hoste naar man kan ø - naar man har Hostveir og Hestfolk, og ikke altid naar man vil. Men har man Valget, da bor man endnu gjøre Forskjel paa den Deel af Marken, hvor man vil have fit Sædekorn, og den, hvorfra man agter at tage det til Huusholdningen Fornødne eller til Salg. Den af enhver Sædart, hvoraf man vil