Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

188 De Merer her avles i Egnen omkring Vordingborg og Præstse, anvendes som oftest til at fede Sviin med, og denne Anvendelse gjor, at man er noget mindre omhyggelig for Udseende og Ävalitet, der ogsaa vanskeligere kan bevares god formedelst ZErtcrnes Tilboielighed til at ndarte. Imidlertid avle dog mange Bonder, ved den Omhue de vise for SadErterne, ret smukke Meter, som kjobes og udskibes fra Kjobsrerderne og Kallehave Ferrgegaard, naar ALrter ere sogte i Udlandet, og betales med forholdsviis ret gode Priser. Den gule almindelige Havre, fom her dyrkes, er af god Qvalitet, og kan som oftest afsættes til Priser, der forholdsviis ere hoiere end Priserne paa de andre Kornvare. At forædle Havren til Havregryn, som for andre Egnes Beboere, f. Ex. i Gladsaxe og Herlov Sogne ved Kisbenhavn, er en indbringende Syssel, er her i Amtet en hartad ubekjendt Sag. Boghveden dyrkes her knn lidet. Enkelte af dens Dyr- kere formale den til. Gryn paa Haandqværne til eget Forbrug; men den betydelige Deel Boghvedegryn, som bruges ved Bryllu- per og .Varselgilder, kjobes i Kjsbfkæderne og fores hertil fra Fyen, Jylland eller Hcrtngdsmmene. • Scf toradede Byg er erkjendt for Bjeverskov Herreds bedste Seedeart; det er temmelig vægtigt oq har et godt Udseen- de. Havren er ogiaa der paa de fleste Steder temmelig stor og vægtig. Hveden derimod er ofte smaa i Kja-rnen. Rugen er ikke altid fri for Klinte og Heire; men ofte temmelig vægtig; og da man nu meget begynder at bruge Rensemaskiner istederfor Sold, reengjores Sæden nu langt bedre end forhen. Stevnsherreds Kornvare ansees for at være af særdeles 90b Qvalitet og ualmindeligt vægtige, fornemmelig dets Hvede og Mltel. Paa Kornvarernes omhyggelige Rensning har man der lange været opmærksom. Allerede i Anret 1823 havde Møl- lebygger Nils Hansen i Bjelkerup ved Storeheddinge forferrdiget Rensemaskiner til Pastor Lang i Spjellerup og Flere der i Eg- nen, og nu hedder det fra den nordlige Deel af Herredet, at næsten enhver Mand er forsynet med en Rensemaskine. Ogsaa i Faxoe Herred tiltager Drngen af tøfe nyttige