Sukkerets Historie
En Handels- Og Finanspolitisk Studie

I? kerne ødelægger baade i Persien og Levanten Sukkerkulturen, der dog holder sig i Spanien og Portugal, som efter Venedigs Fald baade dyrker og forhandler Sukkeret. Fra den pyrenæiske Halvø føres Sukkeret i Opdagelsens Tidsalder til de kanariske Øer og Azorerne, der i lange Tider forsyner Europa med dets Luk- susvare Sukkeret. Portugiserne bringer Kulturen videre til Bra- silien, Spanierne til Vestindien. I Slutningen af det 18. Sekel er Sukkeret blevet en almindelig Forbrugsartikel i de velstillede Klasser; fra Vestindien vender Sukkeret tilbage til Asien og Afrika. I Øje- blikket dyrkes Sukkerrøret paa de vestindiske Antiller, f. Eks. Kuba, Porto Rico, San Domingo og St. Croix, de franske og en- gelske Antiller, i Guyana, Brasilien, Peru og Argentina samt i enkelte af Unionens Sydstater, f. Eks. Louisiana, endvidere paa Filippinerne og Hawaji, Java, Ostindien, Ægypten og Mauritius. Paa Madeira og de kanariske Øer, der en Gang var Centrer for Sukkerdyrkningen, fortrænges Sukkeret af Bananen. I Europa dyrkes Sukkerrøret kun i Spanien, men fortrænges iøvrigt der af Roen. 6. Sukkerroen: Roesukkeret kendes forsøgsvis 1747 i Schlesien, men først 1799 gaar man med Forsøget ud i Livet. Under Kontinentalspærringen, hvor Sukkerprisen steg til 4 å 6 francs pr. Kilo, dyrkes Sukker- roen forbigaaende; efter 1820 tager den Fart i Frankrig, der ind- til midt i Halvfjerdserne holder Forrangen blandt de sukkerroedyr- kende Lande; omkring 1850 har Roen faaet Fodfæste i Tyskland, der omkring 1880 har overfløjet Frankrig og nu fører an i Roe- kulturen; ogsaa i Østrig, Rusland, Belgien, Holland og S verrig naar den frem; til Danmark først i Halvfjerdsernes Begyndelse. England og Norge derimod bliver kun Importører af Roesukkeret. Roen har en stor Tilpasningsevne; uagtet man oprindelig troede, at den kun kunde trives paa visse Steder i Midttyskland, har den bredt sig overalt — til Spanien og Norditalien, til Danmark og Sverrig, ja selv til Persien og Ægypten; endog paa Liineburger Heides sandede Jorder dyrkes den med Held. Dog kan Roen ikke taale Nattefrost og kan derfor i Dan- mark kun dyrkes med Udbytte paa de Egne, hvor Nattefrosten indtræder efter 1. Oktober.