Sukkerets Historie
En Handels- Og Finanspolitisk Studie

194 Antal Fabrikker Roetons i Tusind Sukker- mængde i Tusind Tons Tusind Hektar Rende- ment Roetons pr. Fabrik i Tusind Tons 1881—82 482 4,530 340 200 9 1890—91 368 5,630 616 210 11 15^2 1900—01 434 8.717 1100 300 12V2 26 1903—04 27S 6,505 695 190 12V2 22 1906—07 c. 260 ? 750 230 ? ? Allerede i 1835 havde Frankrig 100 Fabrikker, i i860 480 og i 1876 var Maksimum naaet med 520. Men blandt disse Fabrik- ker var der enkelte større, der i de følgende Aar tager Téten, saaledes at de større Fabrikker producerer Størstedelen; medens i Firsernes Begyndelse der pr. Fabrik ikke forarbejdedes mere end c. 9000 Tons Roer, var Produktionen i 1900—01 — et særligt godt Sukkeraar — naaet op til næsten det tredobbelte. Fabrik- kernes Antal var i Firserne gaaet stærkt tilbage og er nu kun Halvdelen af Antallet i 1876. Produktionen er stadig stegen: i 1812 produceredes der 5000 Tons Sukker, i 1834 20,000 Tons, i 1893 50,000, i i860 175,000, i 1876 462,000, i 1890 616,000 og ved Aarhundredskiftet 1,100,000 Tons Sukker. Da Frankrig ikke var nogen stor Hjemmeforbruger af Sukker, maatte 1903 ved at afskaffe Eksporten virke produktionsforrin- gende; i 1903—04 var Produktionen c. 800,000 Tons, i 1904—05 c. 600,000, i 1905—06 lidt over 1 Million, men atter i Aarene —Qrj 750,000 Tons, hvoraf op mod Hælvten eksporteredes. Det Areal, der dyrkes med Roer, var i 1881 200,000 Hektar, i 1900 300,000, men nu atter kun 230,000. Frankrig har c. 30,000 Kilo Roer pr. Hektar, varierende efter Vejrliget, og c. 3500 Kilo Sukker. Dets Gennemsnitsrendement er kun 13 °/0, omtrent som Danmarks. I Forhold til Tyskland har Frankrig halvt saa meget Sukkerareal, men knapt 2/5 af Tysklands Sukkerproduktion. Baade med Hensyn til Fabrikkernes Størrelse og Indretning, Arealets Størrelse og Roens Bonitet staar Frankrig tilbage for den østlige Nabo. Naar Tyskland trods Frankrigs Forspring i Halvfjerdserne indhentede det, var Aarsagen den, at Tyskland i Materialskatten havde en dulgt Produktionspræmie som en Bremse i Nakken paa