Sukkerets Historie
En Handels- Og Finanspolitisk Studie

19 14. Rørsukkerets Betingelser: Produktionen af Rørsukkeret er ældgammel; opstaaet i Asien ender det i Amerikas Tropebælter. Den nedarvede Behandling af Jorden i Asien var ved Smaafbrpagtere, der dyrkede Jorden og lod Landsbyernes Smaakapitalister, Sukkermøllerne, udpresse Saf- terne. Asien er paa mange Punkter bleven ved den nedarvede Me- thode; store Godser, dyrkede under et, er Sjældenheder. Der- imod har moderne Fabrikker rejst sig mange Steder, særlig paa Java, i Modsætning til Ostindiens Stagnation paa dette Om- raade. Billig Arbejdskraft giver asiatisk Sukker et Forspring, ligesom dets Eksport hjælpes af den asiatiske Sølvfod, der let omformer sig til en dulgt Eksportpræmie, naar Sølvet er for nedadgaaende i Forhold til Guldet. I Vestindien er der paa nogle Steder for svær Adgang til Vand; hvor der var Vand nok, blomstrede i Slaveriets Dage Plantagerne, der oftest dreves i samlet Drift. De aristokratiske Plantageejere var ikke altid Fornyere af Fabrikationsmethoderne, og da Slaveriet med dets sikre og ikke dyre Arbejdskraft faldt bort, kom der en haard Tid for Planterne. I Stedet for indvandrede amerikanske, irske og tyske Busi- nessmen og anlagde store Kapitaler i moderne Bedrifter, der af- løste de gamle Faktorier og Sukkermøller; derimod skete der for- saavidt et teknisk Tilbageskridt, som de befriede Negre fra Arbej- derne paa større Jorder ofte blev inkompetente Dyrkere af deres lille Lod, om der end selvfølgelig vedblev at bestaa samlede Plan- tager. Arbejdskraft manglede, og kun hvor man har indført gul Ar- bejdskraft til at erstatte den sorte, er der god Fremgang. Noget anderledes stiller Sagen sig paa Hawaji, hvor baade Plan- tagerne og Fabrikerne er under Stordriften og den gennemførte Tekniks Tegn. Endelig har Sydamerika nu meldt sig med Krav paa at blive hørt i Sukkerdyrkernes Kor; hvor ikke Klimaet og Regnforhol- dene, Arbejdsmangel, de politiske Forhold eller Mangel paa Trans- portmidler og Veje hindrer, er der gode Chancer; egen for Syd- amerika er en stærk Sukkerprotektionisme med Præmier og ofte Kontingentering, der forsaavidt skader, som det holder de mere gammeldags Fabrikker i Virksomhed, og ganske vist holder Ind- 2: