De danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

VEJLE 23 nærende og sundt som Natursmør. Som Eventyrets tapre Skræder gaar det os, selve Ordene »nykærnet Smør« pirrer vor Næse og Gane — det er som Fyen- boerne, der mimrer med Munden, naar de gaar forbi en Boghvedeager. Forsikrin- gen alene gør det ikke. Men selve Varen, ren og lækker, pynteligt emballeret i Bal- lier eller Blikdaaser, kan besejre, — og gaar man gennem Fabriken, strækker man uvægerligt Gevær. For her er netop alt det, vi forbinder med Begrebet Mejeri: den let syrlige Mælkeduft, der kun behageligt iblandes en Anelse af Oliens Vellugt af Nøddekærner; Pladsken og Brusen af klart og frisk Vand, Ismaskinernes Kølighed, Ælten og forsigtig Baksning — det hele Apparat, som vi kender det, kun at her har Maskinerne afløst de bararmede Mejersker, et Changement, som dog — med al Respekt for Mejersker — ikke kan siges at være af det onde. * * * . Steensens Margarine-Fabrik har Navn efter sin Grundlægger. I 1880 etablerede den 27-aarige Hans Slott Steensen — en Haandværkersøn fra Vejle — sig dér i Byen som Købmand med Korn- og Foderstoffer, og Handelstalent, som han var, lykkedes det ham ved Energi og Paapasselighed at drive Forretningen betydeligt i Vejret. Imidlertid var den franske Kemiker Mége-Mouriés Opfindelse, Fremstil- lingen af et Surrogat for Natursmør ved en Blanding af renset Oksefedt med for- skellige Olier og syrnet Mælk, ved at slaa an. I Begyndelsen af 1880’erne havde man i Holland faaet Øje for Opfindelsens Betydning, og et Par Aar efter naaede den til vore Breddegrader. I November Maaned 1889 paabegyndte da Steensen Tilvirkning af Margarine i en lille Fabrik, han havde anlagt i Vejle Skov ved Vejen ud til det kendte Udflugts- sted Skyttehuset. Det var intet imponerende Bygningskompleks, der klumpede sig sammen om Dampskorstenen ved Foden af Bakken, og det manglede ikke paa kloge Folks Hovedrysten: det kunde saamænd aldrig gaa! — Men det gik. Allerede Aaret efter var en FABRIKEN I 1889 betydelig Udvidelse paakrævet, næste Aar igen saa’ nye Bygnin- ger rejse sig, og Fa- brikatet var snart landskendt og stærkt efterspurgt. Alle nye Opfindelser og tekni- ske Finesser blev ind- førte og bragte til An- vendelse i Fabriken; der blev indlagt Isma- skine, eget elektrisk Lysanlæg, Kærnernes og Æltemaskinernes Tal voksede, og snart var det en af Landets betydeligste Virksom- heder.