Danmarks Spiselige Svampe, Deres Dyrkning Og Anvendelse 1906

19 planten har naaet sin Udvikling og Vejret tillader, at de kunne komme frem for at danne de Frugter og Frø, hvoraf ny Planter fremkomme. Svampenes Yngel ud- vikler sig dels i Jorden, dels paa Træer og Stubbe; de Svampe, som dyrkes, og som vi her nærmest tage Hensyn til, voxe alle paa Jorden, og da Skampionen næsten er den eneste Art, som dyrkes, ville vi gjøre Rede for, hvorledes man faar Yngelen af den; de andre Svampe dyrkes paa samme Maade. I naturlig Tilstand forekommer Yngelen af Skam- pionen i halv sammenbrændt Hestegødning paa Steder, hvor denne er samlet og tørret, i Ridehuse og Stalde, paa Græsmarker og i Drivkasser, som have ligget over fra det foregaaende Aar; derimod findes den sjælden eller aldrig i meget fugtig Gødning eller Jord. Denne Slags Yngel, der undertiden kaldes „naturlig“, er den bedste, og den burde alene bruges, hvor man kan faa den. Man skal da kun bryde Gødningen og det hvide Svampeløv i Stykker af et Hønseægs Størrelse og lægge disse Stykker ned under Bedets Overflade. De fleste Steder, hvor man holder Heste, kan man finde Yngel; de hvide, fine, laadne Traacle have den samme Lugt som Svampen, og derved opdager man let deres Nærværelse. Det er vistnok al- mindelig kjendt, at Yngelen kan tørres og i denne Til- stand gjemmes flere Aar, man har endog set, at den har været brugelig efter 14 Aars Forløb. Naar man til Brug i Fremtiden samler naturlig Yngel, skal man . blot med nogen Varsomhed tage de Dele, hvori den findes, og ikke mere end nødvendigt, og da lægge smaa og store Stykker i flade Kurve, der gjemmes paa et tørt Sted. I England bruges for Tiden kun et lille Stykke Svampeyngel, i Almindeliglied i Form af haarde „Stene“. Disse' dannes af Hestegødning, blandet med noget Ko- gødning og Snavs fra Vejene, og denne Masse formes som Mursten, dog noget bredere og fladere. Af de 2*