Danmarks Spiselige Svampe, Deres Dyrkning Og Anvendelse 1906

 29 V. ♦ Dyrkning af Svampe i Kældere, Skur, Grotter, Udhuse eller andre Bygninger end de ovenfor omtalte Svampehuse. I ethvert Udhus kan man dyrke Svampe om Somme- ren og Eftersommeren; saaledes dyrker R. Fis li alle sine Svampe i et langt, lavt, straatækket Skur, der er aabent som Grundvandet tillader, og Væggene bør udvendig dækkes med et Lag Jord. Halm eller Tang, saa at der kan vedligeholdes en jævn Fugtighed og Varme (12°), uden at paavirkes af Vejret uden- for. I Midten af Huset kan man lægge en 2*/a—3 Fod bred Gang, og til begge Sider for denne lægges de kasseformede Hylder til Bedene, som ere 3—3J/2 Fod brede og 8—10 Tommer høje: Huset maa ikke gærne være kortere end 15—20 Fod; dersom Bedene ere kortere eller smallere, saa at de rumme en mindre Mængde (rødning, maa dc gjøres dybere, for at de kunne holde bedre paa Gærings- varmen. Et Varmerør kan ikke undværes til Vinter drivning; det skal gaa langs• Gulvet gjennem Huset, og over det maa der være Træmmer eller en Jernrist til at gaa paa, ogsaa et Pai* Lugei’ maa ikke savnes, for at Rummet’kan luftes ud, naar der ingen Svampe dyrkes; thi den Luft, som er i Svampehuset, ødelægger alt Træ- værket, hvorfor man uden Tvivl vilde staa sig ved at bygge sit Skampiondrivhus af Jern og Sten. — Frisk Hestegødning er det bedste Jordsmon for Svampene, den maa ikke brænde sammen og maa altsaa ikke lægges i Bunke, men den skal snarest mulig spredes paa et tørt, luftigt Sted, hvor man fjerner Halmen og de andre fremmede Legemer, som findes deri. Bedet dannes nu ved, at man lægger et 3—4 Tommer tykt Lag Gødning i Kassen og banker dette sammen med en Trækølle, indtil dets Tykkelse er bleven en Fjerdedel af den oprindelige, og saaledes bliver man ved, til Bedet har faaet en passende Højde. Gødningen skal være saa fugtig, at den lader sig trykke sammen ved Kølleslagene, men ikke mere vaad end, at den let kan slippe Køllen igjen. Varmen i Bedet stiger nu hurtigt, men i Løbet af 8 Dage synker den igjen til 22° R., som er en passende Varme for Yngelen; man bruger Yngelsten eller Yngel- tørv, der brydes i Stykker af et Hønseægs Størrelse, lægges i Bedet og dækkes med et Lag Gødning, der bankes godt sammen. 14 Dage efter har Svampeløvet spredt sig i Bedet („Løbningen er fore-