Danmarks Spiselige Svampe, Deres Dyrkning Og Anvendelse 1906

 41 150—160 Fod under Jordens Overflade, og Hvælvingerne ere saa vidtstrakte, at man let kan fare vild i dem. hvilket engang hændte Ejeren af en stor Svampegrube, saa at det varede 3 Dage, inden man fandt ham igjen. VII. Dyrkning paa Bede i fri Luft. I Frankrig og England dyrker man Svampe under aaben Himmel endog om Vinteren; det sidste kan ikke godt lade sig gjøre hos os, derimod kan man dyrke dem paa de andre Aarstider, naar Vejret passer dertil, og af den Kundskab, man har vundet med Hensyn til dette i Udlandet, have vi meget at lære. De Gartnere, som i London. og Paris afsætte deres Varer paa Torvene, samle baacle om' Vinteren og om Efteraaret en Mængde Svampe paa deres Bede. I Paris dyrker man dem ikke i Mid- sommeren, men i den varme Sommer 1868 fandt Ro bin- go n ved Brompton omtrent Vs Tønde Land dækket med bærende Svampebede; disse ere 312 Focl høje og ligesaa brede ved Grunden og ere dækkede med Langhalm eller Strøelse, hvorover cler ligger gamle Bastmaatter o. 1. for at holde Regnen borte fra Halmen, dog maa dette Dække ligge paa lave Stilladser og ikke lige paa Bedet, for at Svampene ikke skulle hindres i at komme frem. Gød- ningen hentes fra Staldene i London, Halmen, skilles fra den, livorpaa den lægges i Bedene, før den er kommet i Gæring, og stampes meget fast sammen. Yngelen lægges i Bedene, naar Varmen i dem er omtrent 21° R., og de enkelte Stykker lægges omtrent 1 Fod fra hverandre og dækkes med et Lag- almindelig Jord af 2 Tommers Tyk- kelse. Denne Fremgangsmaacle viser tydelig nok, hvor unødvendigt det er at søge efter nogen særegen Slags