Danmarks Spiselige Svampe, Deres Dyrkning Og Anvendelse 1906

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 120 Forrige Næste
 73 har paa Stokken en Ring, der paa yngre Exemplarer tillige er fæstet til Hattens Rand; Stokken er lige tyk overalt, foroven besat med mørkebrune, grynede Korn, men ikke nætformet aaret, og er blegere end Hatten og Sporelejet; Ringen er hvid eller lidt brunlig,- og Hatten er kjødrig. hvælvet, kastaniebrun eller gul. paa de yngre Exemplarer dækket af en tyk Slimhinde, der opløses med Alderen, hvorved Hatten bliver lysere med mørkere Pletter. Kjødet er næsten hvidt, lidt gulagtigt og blødt, og Rørene ere gule og fastvoxede til Stokken. Den voxer almindelig i vore Skove og kan godt spises, skjønt den ikke hører til de lækreste Svampe. Naar man renser dei/ tager man Hattens Slimhinde og Sporelejet bort; men ved dette Arbejde blive Ens Fingre sorte. Den rufode de Rørhat (Boletus scaber. Buli.) (Fig. 20.) adskilles let fra de øvrige ved sin lange, for- oven tyndere Stok, der er tæt besat med ophøjede Vorter eller tiltrykte Skæl; Hatten er hvælvet, glat, kun i Regn- vejr noget klæbrig, af Farve er den teglstensrød under- tiden brun eller gulagtig. Sporelejet har en dyb Ind- skæring om Spidsen af Stokken, og Kjødets Farve er rødgul, men bliver mørkere ved Tillavningen. Den har en mindre behagelig Smag end Jen velsmagende Rørhat; men den kan være af Vigtighed, da det er en af vore almindeligste Arter, som voxer overalt i Skovene. Faare-Poresvampen (Polyporus ovinus Fr.). (Fig- 19). Sporelejet ligner Rørhattenes, men det er tyndere og nedsænket i Hattens Kjød, saa at det kun vanskelig skilles derfra. Den har en kort, skævt stillet, hvid Stok, Hatten er temmelig stor, ofte bølget i Randen, og Høione paa Undersiden ere smaa og fine, Farven er hvidgul, og Kjødet er hvidt, fast og smager næsten som Nøddekærner. Faare- Poresvampen kan spises raa eller tillaves paa samme