Danmarks Spiselige Svampe, Deres Dyrkning Og Anvendelse 1906
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
73
har paa Stokken en Ring, der paa yngre Exemplarer
tillige er fæstet til Hattens Rand; Stokken er lige tyk
overalt, foroven besat med mørkebrune, grynede Korn,
men ikke nætformet aaret, og er blegere end Hatten og
Sporelejet; Ringen er hvid eller lidt brunlig,- og Hatten
er kjødrig. hvælvet, kastaniebrun eller gul. paa de yngre
Exemplarer dækket af en tyk Slimhinde, der opløses med
Alderen, hvorved Hatten bliver lysere med mørkere
Pletter. Kjødet er næsten hvidt, lidt gulagtigt og blødt,
og Rørene ere gule og fastvoxede til Stokken. Den voxer
almindelig i vore Skove og kan godt spises, skjønt den
ikke hører til de lækreste Svampe. Naar man renser
dei/ tager man Hattens Slimhinde og Sporelejet bort;
men ved dette Arbejde blive Ens Fingre sorte.
Den rufode de Rørhat (Boletus scaber. Buli.)
(Fig. 20.) adskilles let fra de øvrige ved sin lange, for-
oven tyndere Stok, der er tæt besat med ophøjede Vorter
eller tiltrykte Skæl; Hatten er hvælvet, glat, kun i Regn-
vejr noget klæbrig, af Farve er den teglstensrød under-
tiden brun eller gulagtig. Sporelejet har en dyb Ind-
skæring om Spidsen af Stokken, og Kjødets Farve er
rødgul, men bliver mørkere ved Tillavningen. Den har
en mindre behagelig Smag end Jen velsmagende Rørhat;
men den kan være af Vigtighed, da det er en af vore
almindeligste Arter, som voxer overalt i Skovene.
Faare-Poresvampen (Polyporus ovinus Fr.).
(Fig- 19).
Sporelejet ligner Rørhattenes, men det er tyndere og
nedsænket i Hattens Kjød, saa at det kun vanskelig skilles
derfra. Den har en kort, skævt stillet, hvid Stok, Hatten
er temmelig stor, ofte bølget i Randen, og Høione paa
Undersiden ere smaa og fine, Farven er hvidgul, og Kjødet
er hvidt, fast og smager næsten som Nøddekærner. Faare-
Poresvampen kan spises raa eller tillaves paa samme