Danmarks Spiselige Svampe, Deres Dyrkning Og Anvendelse 1906

 91 mange Tusinder der have spist Svampe uden Skade, er et yderligere Bevis paa, hvor sjældne disse Tilfælde ere. De almindeligste af de giftigste Svampe ere: Fluesvampen (Agaricus muscarius L.). (Fig. 25. a. b.) Dette er en af de giftigste Svampe, men heldigvis har den saadanne Kjendemærker, at man ikke let tager Fejl af den. — Det er en stor og smuk Svamp med en hvælvet, rød eller rødgul Hat med en Mængde hvide Vorter paa, som ere Rester af det Svøb, der fra først af liar omgivet hele Svampen. Bladene paa Hattens Under- side ere livide ligesom* Stokken, der er skællet, forsynet med en Ring og forneden løgformet opsvulmet. Den almindelige Fluesvamp har megen ydre Lighed med den kjødfarvede Paddehat, der er omtalt Side 62; men denne sidste, der er spiselig, skilles fra Fluesvampen ved, at dens Kjød bliver rødligt, naar det udsættes for Luftens Paavirkning. — Fluesvampen findes almindelig i Løvskove om Sommeren, og den har faaet sit Navn af, at man tidligere brugte den til at dræbe Fluer, Væggelus og andet Utøj med; den kan naturligvis aldrig bruges til Spise, men Samojederne bruge den, som ovenfor sagt, som Berusningsmiddel: de sluge nogle Stykker af Svampen og drikke en Mængde koldt Vand ovenpaa; kort Tid efter rase de som Drukne og falde derpaa i en dyb Søvn. Den knoldede Paddehat (Agaricus phalloides Fr.). (Fig. 18. a. b. c.) Dette er ogsaa en giftig Svamp, der er temmelig al- mindelig lios os; dens Hat er hvid, grønlig eller gullig, og Bladene ere hvide ligesom hos Fluesvampen. Stokken