Hvad Vil Du Være?
Ungdommens Valg Af Borgerligt Erhverv

58 forøvrigt som oftest ogsaa benyttes i en Del af Læretiden, og han kan da faa fra 25 til 50 Kr. i maanedlig Løn. Naar han har været fem Aar ved Faget som Lærling og Undermejerist bør han gennemgaa en af de to store Mejeriskoler, Dalum eller Ladelund. Undervisningen varer i otte Maaneder fra 1. Septem- ber til 1. Maj, og de fleste af Eleverne, som skal være mellem 20 og 30 Aar, faar en Statsunderstøttelse paa ca. 20—25 Kr. maanedlig efter Ansøgning. Efter Udgangen fra Skolen kan han da faa Plads paa et Mejeri med Løn fra 40 til 60 Kroner om Maaneden. Lønnen er dels afhængig af vedkom- mendes Dygtighed — dygtige Ostemejerister er saaledes højst lønnede —, dels af Mejeriets Størrelse, som er meget varierende. Der er smaa Mejerier, som kun behandler under 1 Million Pd. Mælk om Aaret, og store, som be- handler over 10 Millioner Pd. aarlig. Det gælder saa om efter nogle Aars Erfaring at faa Plads som Mejeri- bestyrer paa et Mejeri, og her er Lønningen selvfølgelig ogsaa afhængig af Mejeriets Størrelse. Den kan variere fra 1000 til 7—8000 Kroner; men af denne Løn maa Mejeribestyreren koste og lønne Undermejerister og Lær- linge, saa hans egen Nettolønning bliver fra nogle faa Hundrede til mellem 2000 og 3000 Kr. aarlig. Dertil kommer desuden fri Bolig med Have, Lys og Brændsel. Saafremt Mejeriet har Osteproduktion eller Detailhandel, er Lønnen som Regel større i Forhold til Mælkemængden. I Udlandet er der for en dansk Mejerist ikke meget at lære. Dog kan de, der vil sætte sig ind i Osteproduktionen, have Gavn af Rejser til en Del evropæiske Lande: Holland, Sverige, Schweiz, Frankrig osv. I Amerika er der flere gode Mejeriskoler. Der har af og til gaaet Rygter om de glimrende Stillinger, danske Meje- rister har opnaaet i Udlandet. Disse Rygter er stærkt overdrevne. Nogle en- kelte Dygtigheder er kommet godt efter det, bl. a. i Kanida, Flertallet ikke; men det uheldige Flertal hører man jo af gode Grunde kke noget om. Det gælder som Regel, at de, der gaar til Udlandet, ikke all< er særlig dygtige, mange har slet ikke været paa Skole, og dersom de komner hjem igen, kan det være vanskeligt for dem at finde Ansættelse. Bekræftet af FISKER Medens Fiskeriet her i Landet indtil den nyeste Tid de fleste Steder maatte regnes for at have været et Bierhverv, eller rettere et Sæsonerhverv, er det indenfor den sidste Menneskealder gaaet over til at blive et selvstændigt Erhverv. Dette skyldes i første Linje Udvidelsen af Fiskeriet fra Kystfiskeri til