Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

360 t«9t, hvis Udbytte mest opfodres, idet de enten anvendes kogte, blandede med Grutning til Svinefedning, eller raae, hakkede, blanded! med Hakkelse, til store Kreaturs. Ved Sobygaard lægges de i en Indtægt pan 8 Tdr. L. af de Jorder, der drives uden'Hoveri; de yde her i Gjennemsnit 10 Fold og benyttes alle til Kreatur- fedning. Af Bonder, der dyrke Kartofler i det Storre kunne vi udhæve Niels Denfen Bach af Dalby, som lægger 16-18 Tdr og Peder Christensen af Grolsted, - tn Mand, der ogsaa ved ndlig Brug af Mergel og Brak har givet sin Omegn et godt Exempt lz^han lægger dem nemlig i en heel Indtægt, og benytter ligesom titels Jensen Bach, Afgrøden til Foder for sit Qvæg Kartoffelavlen udvider sig vel i det Hele taget mere og mere 1 Voer Herred, især i dets ostlige og sydlige Deel, men om de fleste Logne gjoelder dog, hvad vi ovenfor have bemærket, at den kun indskrænker sig til Huusbrug. De Sogue, hvor denne Avl har gjort de storste Fremskridt, ere uden Tvivl Vedflet, Lundum og isar deebel, hvor der ved hver Gaard gjerne lægges 20—30 Tdr. <£cm sædvanligt opfodres det Overflødige af Udbyttet. Steensballe- gaards Besidder dyrker Kartofler med megen Iver og stort Held, idet de aarligt lægges i 10 Tdr. Land Nug- eller Hvedestub. Pag dette Areal er der et Aar avlet ikke mindre end 2778 Tdr., og i Gjennemsnit belober Udbyttet sig til over 2000 Tdr., hvilke deels opfodres, deels sælges til o å 6 Mk. pr. Td. Optagningen ud- feres af Godsets Huusmænd og enkelte Gaacdmænd, og betales med 1 a 6 Sk. pr. Td., i Forhold til Afgrødens Godhed; den kan tilendebringes i en Tid af 14 Dage. Efter Kartoflerne tages og derpaa kun een Havrekjoerv, hvilke begge almindeliaviis lykkes fortræffeligt. I Nim Herred drives Kartoffelavlen især i Fleming By t)»ov der >kke bliver fem lidt tilovers til Kreaturfode. Paa Rosenlund lægges 30 Tdr. aarlkgt. Ogsaa paa Horsens Bymark avles en betydelig Mængde Kartofler, hvilke dog langtfra ikke forflaae til Iiidvaanernes Forsyning. — Tyrsting Herred er dog det hvor Kartoflerne forholdsviks dyrkes i storst Udstrækning, hvilket naturlig- vns ,'kre gjalder om ethvert Sogn, mindst om Rye, men kun naar Forholdene betragtes i Almindelighed. J de bedre Egne lægges gjerne