Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

443 den blaagraae Farve til bet eneste Skjelnemærke, saa turde Talen nok let blive om flere Nacec end om een, og saaledes begge Parter have lige megen Ret. Farven alene er nemlig et altfor upaalidcligt Kjendetegn, og kan netop i dette Tilfælde let confundere, da de brogede Koer hyppigt spille over i den blaagraae Farve. Hvorom Alting er, saa ere baade Bonder og Meend udenfor Bondestanden næsten overalt blevne kjede af det Qvæg, de regne til Schweitzer- Racen, og have derfor almindeligt opgivet den, for atter at vende tilbage til det oprindelige jydske Qvæg, der ogsaa maaskee er nok saa godt i alle Henseender, naar det kun var som det burde være, og ikke var udartet eller forhutlet. Af andre Qvægracer end de ovennævnte, findes der paa Urup et kullet Qvægslags, der skal være af engelst' Oprindelse; det ud- mærker sig ved en smuk Skabning, og stal trives bedre ved simpelt Foder og mager Græsning end det egentlige jydske Qvæg; det kan i Mælkrighed maale sig med dette, men skal være bedre tit Slagtning.— De Mænd, som især have udmærket sig ved Iver for Qvoegets Forædling, ere, forsaavidt Forfatteren har lært dem at kjende, folgende: Herr Jægermester de Thpgeson til Mattrup, som med betydelige Opoffrelser har iildforffrevet 1 Tyr og 2 Koer af den saameget anpriste ft'otfEe Ayrshire Race, for at prove, hvor- vidt den maatte være skikket for de naturlige Forhold der paa Stedet. En Tyr af samme kostbare Race er ogsaa anskaffet til dette Diemed af Herr Nitmester v. tlovup peia Hanstedgaard, men Forsogene ere endnu saa nye, al Entrepreneurerne ikke tor domme med Sikkerhed om deres Udfald. I hvert Tilfælde maa Almeenhedcn, og især Omegnens Beboere vide disse Meend Dtk, fordi de have været de Forste til at foretage saa bekostelige Forsog: at disse have vakt al- mindelig Interesse, er et Factum, som Forfatterett personligt bragte i Erfaring. — Da vi have leveret en Skildring af de ovrkze characteristifle Qvægracer, skulle vi ogsaa give en Beskrivelse over Ayrshire - Koens Exterieur, dog efter fremmed Kilde. Aiwn be- skriver den saaledes: Hovedet langt, noget spidst tillobende mod Næsen; Diet lidet, men mildt og livligt; Hornene smaa, klare, krumme og temmelig vidtstaaende fra hinanden ved Roden; Halsen lang og smal, og falder noget tynd ved Hovedet, uden los Hud