Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

448 i Møddingen, og oplofts endelig, forsaavidt det ikke allerede er ffeet, af Mergelen, som netop har den Egenskab, at den hurtigt og godt oploser Mor eller Mosejord, og ere da fortrinlige til Jordens For- bedring." — Hos Herr Asmussen til Vester-Mølle tages Kre- aturene ind flere Timer paa den varmeste Tid af Dagen og hele Natten; de faae da 2 Givter Grøntfoder om Dagen og een om Natten ved Midsommerstid, men senere, naar Nætterne blive længere, faae de kun een Givt om Middagen og derimod 2 om Natten, hvorved der tilveiebringes en stadigere Production af Mælk. Under Vinterrogten faaer Malkeqvæget 6 Givter om Dagen, nemlig af- vexlende Halm og Ho, men den ene Givt bestaaer af Hakkelse med noget grutlet Korn, samt 2 Vandinger. Fedekreaturene faae derimod om Formiddagen Kartofler og derefter Hakkelse med Pillemeel, samt een Vanding, og om Eftermiddagen Ho, Hakkelse, Kartofler, Ho. Af Kartofler gives 1| Skp. i hver Givt og af Pillemeel j Skp. i hver Givt pr. Par. — At fede Koer med Kartofler, er ellers ingenlunde almindelig Brug i Skanderborg Amt, hvad man ogsaa let kan flutte sig ril, naar man betænker, hvor ubetydelig Kartoffelavlen i det Hele er: vi have allerede tidligere gjort opmærksom paa, at den hos Bønderne i Almindelighed neppe strækker til Husets Forsyning, eller til Fedning af en Ko, end sige til flere. Men Mange ville ogsaa have fundet, at det ikke betaler sig, at anvende Kartofler til Kreaturfedning, idet de paastaae, at der forholdsviis medgaaer en altfor betydelig Mængde, og at de, brugte til Fode for Malkeqvæg, bevirke, at Mælken bliver tynd. At de i raa Tilstand skulde kunne foraarsage CoUktilfoelde, hvilket ellers er blevet paastaaet, har Forfatteren intetsteds hort, og det kan i hvert Fald forebygges ved deres Kogning. Det eneste Exempel, Forfatteren har truffet paa, at Kartofler i kogt Tilstand ere anvendte til Fode for Koer, var hos Mads Dam af Bjertrup. Som et Exempel paa, hvormange Kartofler der medgaae til en Koes Fedning, skulle vi anføre, nt Niels I en sen Bach af Dalby, der aarligt feder 3 Koer med dem, og giver dagligt 3 Skpr. pr. Stk., i stedt Til- stand og for sig selv, regner, at der behoves 14—15 Tdr. foruden Skaftekorn af Rug, Byg og Havre, inden Koen bliver passende