Malt-Tilberedningen Og Dennes Indflydelse På Øllets Kvalitet
Kort Affattet Og Praktisk Fremstillet
Forfatter: P. B. Rohde
År: 1897
Forlag: I Kommission hos Universitetsboghandler G. E. C. Gad
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 35
UDK: 663.4
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
udvikling, hvilket f. Eks. er Tilfældet specielt for Malt til
Mtinchnerøl, giver man længere Støbetid, ligesom naar
man kun har haardt Vand til sin Raadighed.
At det anvendte Vand skal være klart og rent, uden
Bismag eller fremmed Lugt, er en Selvfølge; derimod har
den bakteriologiske Undersøgelse mindre Betydning (med
mindre en stærk Forurening er tilstede), da Vandet ved at
komme i Berøring med Bygget jo bliver i høj Grad for-
urenet.