Sukkerroen
Optegnelser fra Frankrig (1871-72)

87 Qvalitet. Følgende kan maaskee tjene til at give et Begreb om dets gjennemsnitlige Værdi: Defecati onsaffald. I 100 Dele. Maximum. Minimum. Kalk .............................................. 25,19 23,39 Mineralske Bestanddele............ 3,66 3,00 Sukker.......................... 4,27 3,20 Organiske fremmede Bestanddele . . 23,81 15,58 Kvælstof......................... 1,52 1,02 Sand og Leer.................... 4,77 2,15 Vand............................ 51,53 46,22 Pulpen. Naar Roerne ere behandlede i Fabrikken, bliver der en mere eller mindre fast Masse tilbage, som omtrent udgjør 11 pGt. af Roernes Vægt; dette er et ud- mærket Foderstof, men det bliver hurtigt varmt og gaaer i Gjæring; forat forhindre dette, kan man lægge det i Kar og koge det ved Damp, hvilket kun medtager en forholdsviis kort Tid; behandlet paa denne Maade samt med Tilsætning af lidt Salt, afgiver det et udmærket Fodermiddel for Qvæget, som fortærer det med Velbehag og hurtigt bliver fedet. Denne Fremgangsmaade vilde dog være temmelig upraktisk i en stor Maalestok og heller ikke være anvendelig, hvor man tilsigtede Pulpens Opbevaring i lang Tid; derfor anvender man i Frankrig en Fremgangsmaade der ikke mindst udmærker sig ved sin Simpelhed: man graver det ligefrem ned i Jorden og lader det saaledes henligge hele Vintren; det gaaer snart i Gjæring og antager efterhaanden en syrlig Smag og Lugt af den Beskaffenhed, at enhver Landmand øieblikke- lig paa Forhaand vilde erklære det for aldeles uanvende- ligt som Foder. Praxis viser imidlertid, at Tusinder af Landmænd anvende denne Methode og at et endnu større