Sukkerroen
Optegnelser fra Frankrig (1871-72)

V og flere af samme Art frister os til at spørge, om det da virkelig er Danmarks Opgave at samle alle de forskj ellige fremmede Landes Feil og Misgreb paa een Haand, uden at kunne tilegne sig deres gode Ting. Det omvendte System vilde dog vist være heldigere, navnlig for et lille Land. Til § 13. Det ansees her for en „billig Fordring, at Fabrikanten, forsaavidt Fabrikken ligger mere end 1/is Miil fjernet fra en Kjøbstad. skal drage Omsorg for en passende Bolig i Fa- brikkens umiddelbare Nærhed med Adgang til Middagsspise, Alt mod en rimelig Betaling osv. osv.“ Har man optaget denne Bestemmelse fra en fremmed Lovgivning, havde det formeentlig været bemærket som en Art Undskyldning. Har man selv opfundet den, gjør den ikke Opfinderen Ære, forsaavidt den røber en mærkelig Mangel paa Takt. Det hedder længere nede: „Det er gjort Opsynet til Pligt at komme tilstede i Fabriken 8 Dage før den Dag....... samt for at Toldlukket nogen Tid før Driftens Paabegyndelse kan være borttaget fra de Redskaber hvorpaa det maatte være anbragt og disse saaledes staae til fri Raadighed for Fabrikanten med Hensyn til mulige Eftersyn, Rengjøring o. desl.“ Veed Lovskriveren, at Eftersyn, Reengjøring osv. bør foretages naar Fabrikationen standses og ikke vente til Be- gyndelsen af næste Campagne, eftersom han i § 25 siger: „Ved Driftens Slutning forlader Toldopsynet Fabrikken osv.“, medens han i § 13 vil have Toldopsynet tilstede 8 Dage før Driftens Begyndelse? Til §§ 17-18. Her fortælles det, at „Luttringen foregaar i særegent konstruerede Kjedler, Lutterkj edlerne, hvor Væsken med den nævnte Tilsætning bringes til Kogning.14 Dette beroer vist paa en uheldig Opfattelse af Forholdene. Man har seet Dampen svæve over Kjedlerne og mærket en vis Varme og tænkt: Haha, det koger!