Sukkerroen
Optegnelser fra Frankrig (1871-72)

paa Grund af Jordens Sammensynkning, tilstoppes hur- tigst muligt. Den, som kun har et mindre Kvantum Blade at op- bevare og som har tilstrækkeligt store Kar til sin Dis- position, vil ligesaa let kunne opbevare dem i disse; dog maa Tildækningen med Jord alligevel finde Sted ligesom ved Jordgruberne. De saaledes nedlagte Blade ville snart gaae i Gjæring og kunne gjemmes hele Vintren ja endogsaa til ind i den paafølgende Sommer. Kvæget æder dem gjerne, trods det ubehagelige Udseende (udsat for Luftens Paavirkning tabe de nemlig hurtigt deres friske Farve). I de første Maaneder efter Nedlægningen indtil Januar Maaned har det en meget stærk Lugt; denne taber sig imidlertid efter- haanden og det synes som om Kvæget holder mere af dette Foder i Februar og Marts Maaned end i den første Tid efter Nedlægningen. Den samme Fremgangsmaade kan ogsaa anvendes for alt andet Grønfoder, navnlig da Kløver og andre Bladfoderplanter, saa at det om Efteraaret levnede Grøn- foder kan opbevares for Vintren i grøn Tilstand. Man maa passe nøie paa, stedse at anvende til- strækkeligt Salt i Forhold til Foderets større eller mindre Saftighed. For 20 Centner Sukkerroeblade vil 5 å 7 Pd. Salt være tilstrækkeligt. Det behøver næppe at tilføies, at man ikke fodrer alene med den saaledes tilberedte Fourage, men kun sammen med tørt Foder. Melasse. — Den i Sukkerværkerne producerede Me- lasse sælges i Almindelighed til Distillerierne, hvorfra Affaldet igjen sælges ti] andre Fabrikker, der uddrage den i Melassen indeholdte Potaske og Soda. Ogsaa an- vendes Melassen til Fabrikationen af »Cognac« ved at tilsættes almindeligt Roebrændeviin (»trois-six«), samt til