Sukkerroen
Optegnelser fra Frankrig (1871-72)

Almindelige Bemærkninger. Dyrkningen af Sukkerroer, der nu har vundet Udbredelse over Størstedelen af Central-Europa, er uden Tvivl et af de største Fremskridt i det nyere Agerbrug. Foruden at denne Plante i saa høi en Grad bidrager til Jord- bundens Forbedring ved den dybe Bearbeidning, som den udfordrer og ved den værdifulde Gjødning som den til- bagegiver Jorden — har den endnu den Fortjeneste at bidrage til at løse en vigtig Opgave i Landbrugets Oeconomi: Agerdyrkningen uden Brak, uden Hvile, et System, der har udbredt Rigdom og Velstand hos Befolkningen overalt hvor det er trængt igjennem. I Nord-Frankrig f1) og Belgien (’) En berømt fransk Landmand siger: »Les distilleries de. la Flandre ne sont pas établies principalement dans le but d’en retirer de l’eau-de-vie de grains, comme en Hollande; mais on a surtout pour but d’augmenter la masse du fumier et d’engraisser le bétail. On en sera convaincu, quand on remar- quera qu’en Flandre, les distilleries se trouvent■ surtout dans les contrées ou le sol est excessivement mauvais. Cela est si vrai, qu’avant l’existence de ces établissements, les terres étaient pour la plupart incultes. Si la distillation des grains cessait en Flandre, la valeur et le produit de beaucoup de propriétés rurales baisseraient de moitié; le cultivateur perdrait son état et ses bénéfices, le propriétaire verrait disparaitre son revenu, le gouvernement souffrirait de la diminution des impöts fonciers, et le marchand en éprouverait une dans son commerce de bétes ä cornes.«