Sukkerroen
Optegnelser fra Frankrig (1871-72)

46 paastaaes i Almindelighed at formindske Sukkermængden, ogsaa den pulveriserede, om end i mindre Grad, jfr. for- øvrigt herom det Følgende. Naturlig Gjødning. Almindelig Staldgjødning (Ko-), Poudrette (Kalkpou- drette), [Guano (J) og purin anvendes med Fordeel. Brugen af Tang og alle saadanne Gjødningsstoffer, der indeholde mange Saltdele (2), maa afgjort undgaaes i Fabrikkens Interesse, især for de schlesiske Varieteter, fordi Saltene, som optages i Roerne, deelviis umuliggjøre Uddragningen af Sukkeret og i høi Grad vanskeliggjøre Sirupens Clari- fication. Reen, ublandet, kort Gjødning (med lidt Til- sætning af Kalk eller stærk Kalkmergel) er den fordel- agtigste at anvende direkte til Roerne, da den lange og halmede Gjødning er tilbøielig til at gjøre Roden kløftet, uregelmæssig og trævlet. Hvis man alligevel seer sig l1) At betragte Guanoen som en naturlig, det vil sige ikke kunstig frembragt Gjødning, har vistnok ikke den dagligdags Sprogbrug for sig, men er vist næppe feilagtigt. Meget af den i Handelen forekommende Guano er maaskee ikke naturlig, men dette kan jo ikke forandre Sagen. (2) Der er Landmænd, som mene, at Gjødning, der indeholde megen Potaske, netop er den bedste for Sukkerroen, thi, sige de, dette fremgaaer tydeligt af Analysen af Plantens Aske; men efterat disse Asketheorier ere bievne saa dyrt betalte af Mange, anseer man dem i Reglen for særdeles lærerige og interessante, men som værende uden nogen praktisk Betydning, fordi de i sidste Instants hvile paa en petitio principii (Planteaskens Sammen- sætning afhænger nemlig ikke alene af vedkommende Plante selv, men af selve Gjødningens og Jordbundens Beskaffenhed).