Haandbog for de smaa Hjem

9 baade paa Land og i By altid være paa bet rene met), at, hvad der kan spares, er fortjent. Ikke engang med Hensyn til Anvendelsen af Tændstikker bor man lade staa til og tro, at det er saa ganske ligegyldigt, om man bruger en eller to Tændstikker. — Glem aldrig, at selv om kun en Tændstik bruges for meget, bliver det i Længden til en Udgift, som kunde have været sparet. Husk de mange Ulykker, som bevisligt ere blevne Folgen af, at kun en eneste halvudslUkket Tændstik tcmkelost er bleven bortkastet. At optænde Ild ved Hjælp af Petroleum er en ligesaa urenlig som sdsel, men fremfor alt farlig Skik, der ikke alene har forvoldt Ulykker og Lem- læstelser, men endog haft Doden tilfølge, idet den brandfarlige Vædske som bekjendt næsten er uslukkelig. Det har i umindelige Tider været Skik, naar Maden var færdig, f. Ex. Grod, Kartofler, Kjod osv., da at hensætte den veltildcekket i en Seng, hvor den saa stod og holdt sig varm, indtil den flulde sættes frem til Spisning. Det var just ikke saa ganske appetitlig en Maade, om den end var formaalstjenlig i al sin Tarvelighed. En langt mere praktisk og tillige brændselsbesparende Maade har man derfor indfort ved Anvendelse af „Kog- ning i Ho". Kogning i Ho benyttes ogsaa stadig af den Grund mere og mere i Kjobstæderne, især hvor man har Kogegas i Kjskkenet, da man derved har det nemt med Optcending af Ild. Ude paa Landet har Hokogning derimod endnu ikke funbeit synderlig Indgang i de smaa Hjem, og