Haandbog for de smaa Hjem

44 Feber, Fordsjelsesbesværligheder, Torst, Hede, Hæ- velse i Musklerne, ledsaget af Smerte, altsammen naturligvis i Forhold til den Mængde Trikiner, man er bleven befængt med. Mange Mennesker mindes maafle selv at være blevne pludselig syge under lignende Symptomer; eller at have hort om Andre, men at Lidelserne efter et længere Sygeleje igjeit have fortaget sig, uden at Lægen har kunnet blive klog paa Syg- dommen, idet der ikke har foreligget Noget, som har ledet Tanken paa Trikinforgiftning, eller han er kaldet for sent, og Sygdommen siges at være gaaet over af sig selv; thi saasnart Trikinen faar Tid til at forkalke sig, aftager Feberen osv., men tilbage bliver Smerter i Arme, Ben, Fodder, Hæn- der og Fingre, hvortil senere kommer Hævelser, som ofte kun betragtes som stammende udelukkende fra Gigt. Det er en stor Lykke for Samfundet, at Viden- skaben har bevisliggjort Trikinens Tilværelse, skjsndt Lægekunsten desværre næsten er magteslss lige overfor disse Dyrs Indtrængen i den menne- skelige Organisme. Det eneste Middel, som kan sikkre det menne- stelige Legeme mod Indvandring af Trikinen, ligger imidlertid i Kvindens Haand. Trikinen dræbes nemlig, saasnart Svinekjod behandles med al den tilborlige Omhu baade med Hensyn til Saltning, Rsgning, men forst og fremmest med Hensyn til Kogning og Stegning. Skeer dette tilstrækkeligt