Haandbog for de smaa Hjem

92 Frugt angaar. Det, der har bragt denne Erkjen- delse frem, er den rigtige Opfattelse af, at de mindre Erhvervskilder i et Land, saasom Havedyrk- ning, Fjerkræ- og Biavl, Husflidindustri o. s. v., ikke kunne sættes tilside og staa tilbage i Fremgang og Udvikling for de store Hovederhvervsgrene, som Agerbruget, Kvægavl og Fabriksindustri, uden at der lides et Tab for hele Landet, og tillige, men dog mest foleligt for det enkelte Menneske i de mindre Hjem, som have Betingelserne for at knnne udnytte netop disse mindre Erhvervskilder. Det Hjem paa Landet, der besidder Jord, — det være lidt eller meget, —- har endvidere Mulighed for at forøge sine Medlemmers Velvære og dermed Kjær- ligheden til dette Hjem betydeligt fremfor Hjemmene i Byerne, ved at anvende en Del af Jorden dels til nyttigt, dels til forskjonnende Haveanlæg; men ingen Havedyrkning forener det forskjonnende og det hyggende med det nyttige i den Grad som Dyrk- ningen af Frugttræer. — En god Frugthave er altid en Værdiforøgelse af Ejendommen, som, foruden at gjøre Hjemmet tiltrækkende, yder et værdifuldt Pro- dukt dels til eget Brug i Husholdningen, dels til en Indtægt; især beroer det sidste paa Ejerens Kjend- skab til Frugtdyrkning og hans Dristighed. For jeg omtaler Dyrkningen, vil jeg helst omtale selve Frugten, dens Anvendelse i og Betyd- ning for Husholdningen; thi Frugt anvendes altfor- lidt i den daglige Ernæring, dels af Ligegyldighed og dels paa Grund af fejlagtige Anskuelser om Frugtens