Mikroorganismer
Kortfattet Haand- Og Lærebog

ARBEJDSMETHODER 123 imod lader levende Gærceller sig som oftest let kende fra døde ved direkte Mikroskopering, da de sidste ere mørkrandede og uden klart Plasma. Ved Hjælp af en Draabe Eosinopløsning skelner man let døde Gærceller, idet disse derved antager en rød Farve, medens de levende Celler forblive ufarvede. Det almindeligste Hjælpemiddel ved disse biologiske Analyser er Spredning i Gelatine eller Agar-Substrater. Før Spredningen maa Prøven rystes godt, og ofte maa man foretage en passende Fortynding af Materialet for ikke at faa alt for stærk Udvikling paa Pladerne. Paa den anden Side skal man ikke fortynde saa stærkt som til en Rendyrkning, da det ved Ana- lyserne jo er af Betydning at faa et saa fyldigt Billede som muligt. Indeholder Prøven baade Gær og Bakterier, og skal Analysen føres i begge Retninger, maa man for Gæren foretage Spredninger i Plader med humlet Urt, og for Bakterier i Plader med sød Urt, Gærvand eller Bouillon. Humlet Urt er et udmærket Nærings- substrat for Skimmel og Gær, derimod ret daarligt for mange Bakterier. Gelatinepladerne henstilles ved c. 20° C. i 3—5 Dage. Plader af Agar eller Agar-Gelatine henstaar som Regel ved noget højere Temperatur, alt efter Materialets Art og de paagældende Orga- nismers Optimumtemperatur. Har man f. Eks. spredt Materiale fra et Brænderis Syremæsk paa en Agarplade, hensættes denne ved en Varmegrad imellem 40° og 50° C., da det er den Temperatur, ved hvilken Syremæsken føres i Brænderierne, og det derfor gæl- der om at faa Besked om, hvilke Organismer der udvikle sig ved denne Temperatur; andre Hensyn kan vel ogsaa gøre sig (gæl- dende, og man gør bedst i i saadanne Tilfælde tillige at hensætte Plader ved 25°. Gælder det om at paavise Mikrober, der udvikle sig særlig langsomt, maa man lade Pladerne staa hen i noget længere Tid, ofte indtil 2—3 Uger, inden der fremkommer tydelige Kolonier. Pladerne undersøges efter Henstand først makroskopisk, og derefter ved Hjælp af en stærk Loupe eller under Mikroskopet med den svageste Forstørrelse. De forskelligt udseende Kolonier mar- keres, og fra disse gøres Udsæd i passende Nærjngsvædsker; sam- tidig undersøger man mikroskopisk Præparater fra Kolonierne, og