Mikroorganismer
Kortfattet Haand- Og Lærebog

gg BLICHFELDT OG WALBUM: MIKROORGANISMER Indholdet af (pathogene) Kim i Luft, Jord eller Vand, eller det i f. Eks. et Bryggeri gælder en Undersøgelse af Gærens eller Øllets Renhed. En af disse almindelige Regler gælder Prøveudtagningen; man maa have en Gennemsnitsprøve for at Analysens Resultat kan have nogen virkelig Betydning. Findes der f. Eks. i en Vand- eller Mælkebeholder en Udvikling af en bestemt Organisme, der har sit Sæde i en Utæthed eller Fordybning i Beholderen, vil den, naar Vædsken staar i Ro, langsomt udvikle sig herfra, og der kan være dannet Millioner af Celler i Vædsken nærmest dette Arnested, uden at man vil faa nogen Besked herom, dersom man tager Prøven paa et andet Sted i Beholderen. Vil man have Gennem- snitsprøven, maa man først ved Omrøring sørge tor, at Vædsken er omhyggeligt blandet. I nogle Tilfælde er en saadan Blanding ved Omrøring umulig, og man maa da tage flere mindre Prøver fra forskellige Steder og Dybder, og enten blande dem sammen, eller undersøge dem hver for sig. Ligeledes maa man altid ved Prøveudtagningen sikre sig imod at Prøven forurenes med Organismer, der stamme andetsteds fra; de Glas og Redskaber, der benyttes, maa være sterile og Prøverne maa opbevares (hvis dette er nødvendigt) tæt tillukkede, saa at Organismer fra Luften ikke kan finde Vej til dem. Analysen maa foretages saa hurtigt som muligt efter Ud- tagelsen af Prøven; navnlig, naar der ønskes Besked om Organis- mernes Antal og indbyrdes Mængdeforhold, er det af Betydning, at Analysen udføres straks efter Udtagelsen, da ovennævnte For- hold kan forandres betydeligt for hver Time, der gaar. I det følgende vil der blive beskrevet nogle Methoder, der har vundet Hævd, og som i Almindelighed vil kunne anvendes; dog ikke altid passe disse Fremgangsmaader, men maa varieres (eller kombineres indbyrdes) efter de forskellige Forhold og Materialets Art, hvad der imidlertid i de fleste Tilfælde ej heller vil volde Vanskelighed. 1) Analyser af Luft, Jord og Vand. Disse Undersøgelser, der spiller saa stor en Rolle baade i det videnskabelige og praktiske Liv, gaar — som ovenfor berørt — dels ud paa i vedkommende Luft-, Jord- eller Vandprøve at be- stemme de forskellige Arter af Mikrober og dels disses Mængde,