Meddelelser Fra Lærerne Ved Den Polytekniske Læreanstalt I Femaaret 1912-16

250 Aarstider svarer til det naturlige Spisefedt, Smør. Da der om Sommeren er stærk Efterspørgsel, om ikke Mangel paa højere smeltende Produkter, vil Hydreringen af- hjælpe denne Nød. Men tillige vil man kunne forædle billigere Produk- ter til Raastoffer for denne Industri. Man vil saaledes f. Eks. ved en parliel Hydrering af den billige Bomulds- frøolie faa et Produkt af forønsket, passende Konsistens (som Compound lard), hvori tillige Bomuldsfrøoliens Linol og Linolensyreæterarter er omdannede, en Omdan- nelse, som har en gunstig Indflydelse paa Produktets Holdbarhed. stoffer at anvende Plante- og Fiskeolier til Lysfabrika- tionen. Det synes tillige ikke at være umuligt at naa til at undgaa enhver Presning inden for denne Industri, da det ved kvantitative Hydreringer maa blive muligt at om- danne Ilydende Fedtstoffer til faste med højeste Smelte- punkter. Inden for Sæbeindustrien ligger Forholdene saaledes: Den vekslende Produktion af og stærke Efterspørgsel efter fasle Fedtstoffer, der opslod samtidig med, at Spise- fedtindustrien fremslod, har gjort Priserne saa varierende, Afgørende for Hydreringens Anvendelse i Spisefedt- industrien er, om man ved den kan faa fysiologisk dadel- fri Fedtstoffer, resp. om den Nikkelmængde, som forbliver i Fedtet, er saa ringe, at den ikke kan virke sundheds- farlig. Dette kan opnaas dels ved kun at hydrere Fedtstoffer med ringe frit Syreindhold, dels ved kun at anvende Ka- talysatoren i ren, metallisk Tilstand, samt ved ikke at drive Hydreringen for vidt. For Bomuldsfrøolie er det tilstrækkeligt at addere mindre end 1 pCt. Brint for at give den Svinefedtkonsi- stens. Hydreringens Betydning inden for S t e a r i n f a- brikkerne ligger ikke alene deri, at man kan hærde Oleinet, altsaa omdanne Oliesyre til Stearinsyre, men man er i Stand til som Raastoffer i Stedet for talgagtige Fedt- at Sæbefabrikkerne har set sig nødsaget til at gøre sig uafhængige af del enkelte Fedtstof og at købe det, hvis Pris i det givne Tilfælde er fordelagtigst. Da nu Olierne fremkommer i store Kvantiteter, men da saadanne med højt Jodtal ikke direkte lader sig anvende til Fremstil- ling af haarde Sæber, blev de hærdede Olier, særlig hærdet Tran og Fiskeolie, imødesete med de største Forventninger og prøvede i Sæbeindustrien, idet man mente nu at kunne faa ensartede, billige Raajnaterialer for haarde Sæber. Den udelukkende Anvendelse af de hærdede Transor- ter, som for Tiden findes i Handelen, saasom Talgol, Cru- tolin, Neutraline og Candelite, er dog ikke anbefalelses- værdig, blandt andet paa Grund af, al der dannes ube- hagelig lugtende og farvede Stoffer under Sæbernes Lag- ring, samt fordi Sæbens Struktur og Emulsionsevne er mindre god.