Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

37 gennem et lille Kuglerør med Kobberilte (se Figur 19). Saa snart Brinten er ren, opvarmes Kuglen paa Røret og der- med Kobberiltet ved Hjælp af en Bunsensk Lampe. Man ser da et Øjeblik efter, at det sorte Kobberilte bliver rødt, idet det afgiver sin Ilt til Brinten, som dermed danner Vand, der samler sig og n drypper ned ved Rørets aabne Ende. Man kalder en saadan Proces en Re- duktionsproces (modsat en Iltningsproces) og siger, at Kobberiltet er blevet re- r duceret til Kobber. Brint er altsaa et Reduktions- middel. i~___ Som det vigtigste Eksem- _ pel paa en kemisk Forbin- p. delse har vi nu omtalt Van- det og dets Bestanddele; vi vil derpaa som Eksempel paa en mekanisk Blanding omtale den atmosfæriske Luft. Luften. Den atmosfæriske Luft, der omgiver Jorden i et Lag af mindst 10 Miles Tykkelse, har tidligere været anset for et Grundstof; men det er senere blevet godtgjort, at den er en mekanisk Blanding, hvis Hovedbestanddele er Ilt og Kvælstof, omtrent i Rumlangsforholdet 1 : 4. Dernæst findes der i Luften en ringe, men konstant Mængde Kulsyre, nem- lig 3 paa 10000 Rumfang, samt vekslende Mængder af Vand- dampe. Endelig indeholder Luften altid mere eller mindre Støv, der igen kan bestaa af forskellige mineralske Bestand- dele (f. Eks. Kogsalt) samt Kim til mikroskopiske Organismer, som fremkalder Gæringer, Forraadnelse og mange Sygdomme.