Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

40 blik i lodret Stilling. Efter kort Tids Forløb vil Vandet da have samlet sig, og Overfladen indstillet sig imellem 31 og 32; nøjagtigt skulde det være ved 31,6, da Ilten ud- gør 21 Hundrededele af Luftrumfanget, altsaa 40 - = 31,6 (se Fig. 23). At Luften, trods den Omstændighed, at dens Hovedbe- standdele, Ilt og Kvælstof, findes til Stede i et ganske be- stemt Forhold, der er ens overalt, dog er en mekanisk Blanding og ikke nogen kemisk Forbindelse, ses blandt andet af følgende Forhold. Som tidligere omtalt indeholder det i Naturen forekommende Vand Luftens Bestanddele opløste i sig, og hvis derfor Luften var en kemisk Forbindelse, vilde den Luft, som Vandet indeholder, være af ganske samme Sammensætning som den atmosfæriske Luft, altsaa indeholde Ilt og Kvælstof i Rumfangs- forholdet 1 : 4. Naar del derfor viser sig, at den i Vandet opløste Luft indeholder Ilt og Kvælstof ?-32 i Forholdet 1 : 2, saa viser det, at den atmosfæriske 2 Luft er en Blanding af Ilt og Kvælstof, der - af 7 4o Vand opløses hver for sig efter deres forskellige J Opløselighed. Fig 2.3 det hidtil anførte skulde man nu tro, at naar man paa passende Maade berøvede Luften dens Vanddampe, Kulsyre og Ilt. maatte Resten være Kvæl- stof. Dette er det da ogsaa i Hovedsagen, men man har for knap en halv Snes Aar siden fundet, at der dog i dette Kvælstof, indtil da upaaagtet, havde skjult sig en ringe Mængde af et Par andre Luftarter, der synes nærbeslægtede med Kvælstoffet. Af disse Luftarter lindes kun Argon i kendelig Mængde, nemlig ca. 1 Procent af Luften. Foruden at Kvælstoffet saaledes forekommer i fri Tilstand i Luften, findes det i Naturen i mangfoldige Forbindelser. I Jorden findes der saaledes især Ammoniaksalte og sal-